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关于营养膳食的题目单选1膳食中脂肪主要来源于A烹调用油脂及动物性食品中的脂肪B玉米C大豆D花生E肉类多选题1下列关于脂类的说法正确的是A包括脂肪和脂类B在膳食供热比例中其他

括亚油酸,亚麻酸 E 贮备脂

生活中蕴含了许多化学知识，请用回答：（1）有人利用潲水油、地沟油烹调食品损害人民健康，而有人则利用潲水油、地沟油制造生物柴油造福人类．潲水油、地沟油和生物柴油都属于化学

体检后，医生说他缺少维生素，

用于治疗流感的抗病毒药物“达菲”可以有效地预防和治疗甲型H1N1流感．从烹调香料八角中提取到的莽草酸是制取“达菲”的基本原料．请回答：（1）写出莽草酸的其中一种物理性质化学

（4）莽草酸的相对分子质量为

联合国卫生组织经过考察和研究，认为我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，并向世界推广，其主要原因是[]A.价格便宜B.铁锅含有碳元素C.烹调的食物中留有人体需化学

3、下列做法正确的是（）A、用甲醛水溶液浸泡水产品以延长保鲜期B、用肥皂水区分硬水和软水C、服用氢氧化钠治疗胃酸过多D、将工业用盐（如NaNO2）用于烹调化学

安全生活离不开化学，下列说法错误的是（）A．硬水中含有较多的可溶性钙、镁化合物，用硬水洗衣会浪费肥皂B．工业用盐亚硝酸钠对人体有害，不能用于烹调或腌制食品C．可以用塑化学

我国曾发生多次将工业用盐如亚硝酸钠（NaNO2）误作食盐用于烹调而引起的中毒事件．（1）食盐主要成分的化学式为；（2）亚硝酸钠和食盐中都含有的离子的化学符号是；（3）亚硝酸化学

金属在生产生活中起着重要的作用．（1）医用体温计里的金属通常是；（2）铜可以做电线，利用了金属铜的延展性和性．（3）铁锅是有益于人类健康的理想炊具，烹调后食物上其他

下列不属于《中国居民膳食指南》的基本原则的是（）A．食物多样，谷类为主，粗细搭配B．常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉C．如果不爱喝水，可以用多喝饮料代替D．减少烹调油用量，吃其他

化学与我们的日常生活紧密相关．请按下列要求填空（写名称及能写化学式写出化学式）（1）属于复合肥料的是；（2）用作食品发酵粉的主要成分是（3）烹饪时可作调味品的是化学

___（6）用于制造玻璃的是

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