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下列说法正确的是（）A.银氨溶液可用于检验淀粉是否发生水解B.植物油的主要成分是高级脂肪酸C.蔗糖及其水解产物均可发生银镜反应D.鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液，生成的化学

EPA，DPA，DHA（结构式如下图）是三种w-3不饱和脂肪酸，是人体大脑发育、成长的重要物质．下列说法不正确的是（）A．EPA与DPA互为同系物B．DPA与DHA互为同分异构体C．EPA的分子式为：C20H 其他

色

（2011•潍坊模拟）下列实验能达到的预期目的是（）①用硝酸钡溶液鉴别硫酸根离子与亚硫根离子；②用溴水检验汽油中是否含有不饱和脂肪烃；③用乙醇从碘水中萃取碘；④用盐析方化学

②④⑤B．①③⑥C．①②④⑤

下列实验能达到的预期目的是（）①用硝酸钡溶液鉴别硫酸根离子与亚硫根离子；②用溴水检验汽油中是否含有不饱和脂肪烃；③用乙醇从碘水中萃取碘；④用盐析方法分离提纯蛋白质化学

. ①②④⑤D. ②③④⑤⑥

坚果内含有的是不饱和脂肪酸还是油脂其他

下列叙述正确的是（）A.油脂皂化后可用渗析的方法使高级脂肪酸钠和甘油充分分离B.可用水鉴别己烷、四氯化碳、甲酸三种无色液体C.电石和饱和食盐水制乙炔的实验中，用氢氧化化学

分析某油脂水解所得高级脂肪酸时，只测出两种不饱和脂肪酸．已知原油脂的碘值为116g（碘值是指与100g油脂加成时消耗的碘的克数），下列各油脂的结构与题意相符的是（）A.B.C. 化学

下列有关油和脂肪的叙述中，正确的是：A：油全是由不饱和脂肪酸的甘油酯组成的，脂肪是由饱和脂肪酸的甘油酯组成的，油脂是多种高级脂肪酸和甘油酯的混和物B：由植物得到的油脂都其他

同D：油和脂肪的主要差别在于

常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为，呈固态的称为，脂分子烃基里所含的不饱和键越多，其熔点越，油脂的密度比水的密度，难溶于水，油脂本身为较好的化学

形成油脂的脂肪酸的饱和度对油脂熔点有什么影响其他

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