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果脯的保存是依据：（）A．破坏需氧菌类生存的环境B．高温高压灭菌C．真空包装与细菌真菌隔绝D．渗透法，用糖脱去鲜果中水分，防止细菌真菌的生长语文

果脯的保存依据的原理是（）A．脱去水分防止细菌和真菌生长的原理B．巴斯德高温消毒的原理C．高温消毒及与细菌和真菌隔绝的原理D．破坏需氧菌生存环境的原理语文

果脯保存依据的原理是（）A.巴斯德高温消毒原理B.与细菌和真菌隔绝的原理C.脱去水分，防止细菌和真菌生长D.破坏需氧菌的生存环境语文

食物的保存方法多种多样，果脯是我们生活中最喜爱的食品之一，果脯的保存方法及其理论依据是：（）A．巴氏消毒法，巴斯德高温消毒的原理B．高温灭菌法，破坏需氧菌生存环境的语文

分阻止细菌和真菌的生长及繁殖

盒装牛奶在常温下能保存一段时间不腐败，其生产上利用的主要原理是A.除去水分防止细菌和真菌的生长B.高温灭菌C.破坏需氧菌类生存的环境D.低温抑菌其他

腊肉类熟食和果脯的保存依据是（）A、高温灭菌B、除去水分防止细菌和真菌生长C、破坏需氧菌类生存环境D、高温消毒和防止与细菌和真菌接触语文

腊肉类熟食和果脯的保存依据是（）A.高温灭菌B.除去水分防止细菌和真菌生长C.破坏需氧菌类生存环境D.高温消毒和防止与细菌和真菌接触语文

关于食品保存方法的原理对应不正确的一组是（）A.蘑菇-脱水法-除去水分防止细菌和真菌生长B.袋装牛奶-巴氏消毒法-高温灭菌C.袋装肉肠-真空包装法-破坏需氧菌类生存环境D.水语文

果脯保存依据的原理是（）A．巴斯德高温消毒原理B．高温消毒与细菌和真菌隔绝的原理C．脱去水分防止细菌和真菌生长的原理D．破坏需氧菌生存环境的原理语文

（2013•百色）盒装牛奶在常温下能保存一段时间不腐败，其生产上利用的主要原理是（）A．除去水分防止细菌和真菌的生长B．高温灭菌C．破坏需氧菌类生存的环境D．低温抑菌语文

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