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2008年9月11晚,中国卫生部指出近期甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例,调查发现患儿多有食用添加三聚氰胺[C3N3(NH2)3]的奶粉。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测化学

含量偏高，从而使劣质食品通过

三聚氰胺俗称“蛋白精”，分子含氮量高达66%左右．哺乳动物长期摄入三聚氰胺会造成膀胱、肾脏结石等问题．现奶业生产上通常使用的蛋白质测试方法是“凯氏定氮法”，通过测出含氮量语文

用的试剂是（　　） A. 斐

牛奶的价格取决于蛋白质含量的高低，通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量．日前发现三鹿奶粉因添加三聚氰胺（C3N6H6）而产生了许多“结石”宝宝．化学

为___；（3）奶粉中添加三

（6分）通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的含氮量为66％左右，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。语文

能否诱导大鼠的肾部结石发生。

（2009•海安县模拟）2008年9月11晚，中国卫生部指出近期甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用添加三聚氰胺[C3N3（NH2）3]的奶粉．通用的蛋白质测试方法“凯氏化学

质测试含量偏高，从而使劣质食

2008年，毒奶粉事件震撼全国．这是不法分子利用高含氮量的三聚氰胺来提高蛋白质测试含量（目前我国通用的蛋白质测试方法是通过测出含氮量来估算蛋白质含量）．三聚氰胺是一种低毒性化学

的分子式为：C3H6N6，请

通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试．“凯氏定氮化学

3═（NH4）2B4O7+5

通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”，是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的含氮量为66%左右，因此三聚氰胺也被称为“蛋白精”。三聚氰胺常被语文

、膀胱肾部结石，并可进一步诱

2008年9月11晚，中国卫生部指出近期甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用添加三聚氰胺[C3N3（NH2）3]的奶粉．通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是化学

量偏高，从而使劣质食品通过食

2008年9月11晚，中国卫生部指出近期甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用添加三聚氰胺[C3N3（NH2）3]的奶粉．通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出化学

质食品通过食品检验机构的测试

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