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12.下列各项食物中，制作过程中必须利用微生物发酵才能获得的是()①碘盐、食用油②醋酸、葡萄酒③酱油、甜面酱④花椒、大茴香A.①②B.②③C.③④D.④① 语文

5.（2012山东济宁，19*☆☆)下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是()①碘盐、食用油②酸醋、葡萄酒③酱油、甜面酱④花椒、大茴香A.①②B.②③(DC.③④D.① 语文

下列各句中加粗的熟语使用恰当的一句是（）A.中国的建筑体系是在世界各民族数千年文化史中一个无与伦比的建筑体系。B.南昌一生产酱油的厂家在酱油中添加了人工色素和语文

列，这两大原理已经深深渗透进

我国各地酱油厂生产优质酱油过程中，多采用东北大豆作为主要原料，其主要原因（）A.东北交通便利B.生长周期长、质量好C.种植面积广、价格低廉D.地广人稀、产量高语文

下面三种包装的酱油，购买（）种酱油比较合算．A．B．C．其他

“海天酱油”瓶上配料表：水、大豆、面粉、谷氨酸钠．说明“海天酱油”是（）A．氧化物B．混合物C．纯净物D．无法确定化学

用酱油鸡蛋，酱油的色素扩散到了鸡蛋缝，这一现象表面（）A.分子间有间隙B.分子间存在引力C.分子间存在斥力D.分子间永不停息地运动化学

化学和生活密切相关．下列说法或做法中符合科学道理的是（）A．不法商贩用过期面粉制作面包B．在腌渍腌菜时加入亚硝酸钠C．在酱油中加入铁元素制成“补铁酱油”D．用氢氧化钠治化学

B．铁强化酱油是在酱油添加食品强化剂--乙二胺四乙酸铁钠盐，乙二胺四乙酸铁钠盐化学式为：C10H12FeN2NaO8•3H2O，式量：421，EDTA铁钠盐呈浅土黄色结晶粉末，性稳定，易溶于水及难溶于乙醇化学

TA）与氯化铁制取，制取原理

9、“国家公众全面营养项目”中提倡食用“强化铁酱油”，即在酱油中加铁，国际上也推广使用中国的铁锅，这主要是因为（）A、铁锅具有良好的导电性B、铁资源丰富，铁化学

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