1、酸菜粉丝汤的做法 制作酸菜粉丝汤前要选择新鲜的酸菜，并且酸菜的味道，一定要够酸，然后浸泡一下，再准备一些辣椒。将酸菜切成小段然后再准备一把粉丝，将油倒入锅中热锅，放入大蒜和生姜还有辣椒，爆香之后，再将酸菜也加入锅中不断的翻炒均匀，等有香味飘出的时候加入水，然后在水沸腾之后加入粉丝知道粉

1、青菜汤的做法 首先，取材要新鲜，买青菜一定要买新鲜的的青菜，就是看着嫩的，不要蔫了的。然后先把青菜洗干净，可以用淘米的水洗，再用清水洗，然后在汤锅里放适量的水，开始烧水，到水沸腾时把洗净的蔬菜放入锅中。值得注意的是煮青菜的时候不要盖锅盖，以防蔬菜变成黄色，减少蔬菜中的色素和营养物质。