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酒酿和酸奶的口味老少皆宜，与酿制酒酿和酸奶有关的微生物依次是（）A．细菌、真菌B．酵母菌、乳酸菌C．细菌、醋酸杆菌D．乳酸菌、酵母菌语文

（2014•呼伦贝尔）下列关于人类对细菌、真菌的利用，不正确的是（）A．用酵母菌酿酒B．用乳酸菌酿醋C．用乳酸菌制作酸奶D．用酵母菌制作面包语文

下列关于发酵的叙述中,正确的是A．发酵需在无氧条件下进行B．发酵需在有氧条件下进行C．发酵产物都是微生物代谢产物D．果醋是乳酸菌发酵得到的产物但果醋不是醋酸菌吗其他

泡菜是利用什么产生的高酸度而抑制杂菌和防腐目的（）A．乳酸菌B．醋酸菌C．耐酸菌D．分枝杆菌语文

酸奶不仅营养丰富，而且容易消化吸收，是一种优质的饮料．在酸奶的制作巾，起作用的微生物是（）A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．曲霉和毛霉语文

制作四川泡菜时，坛口需要加水密封的目的是：()A．隔绝空气，抑制细菌繁殖B．造成缺氧环境，利用乳酸菌发酵C．阻止尘埃、细菌进入，防止污染D．利于醋酸菌产生酸味语文

下列关于细菌或真菌的描述中，错误的是（）A．人类可以利用曲霉制作甜酒B．人类可以利用乳酸菌制泡菜、酸奶和醋C．枯草杆菌使苹果腐烂，是因为它分解了有机物D．细菌的细胞中没语文

在制作豆腐乳和辣椒酱的过程中，豆腐和酱饼上出现的绒毛状的东西是（）A．细菌的菌落B．霉菌的菌落C．酵母菌的菌落D．醋酸菌的菌落语文

龋齿是青少年时期常出现的牙疾，下列与儿童龋齿形成有关的是（）A．霉菌B．乳酸菌C．醋酸杆菌D．棒状杆菌语文

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是（）A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C．果酒发酵过程中发酵液密度其他

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