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共找到 750 与A.乳酸 相关的结果,耗时223 ms
泡菜坛内有时会长一层白膜,这层白膜主要是由的繁殖造成的[]A.酶母菌B.毛霉菌C.乳酸菌D.醋酸杆菌
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在密封的泡菜坛里,乳酸菌将蔬菜中的有机物分解成乳酸形成风味独特的泡菜.这说明不是乳酸菌生活的必须条件的是()A.有机物B.适宜的温度C.氧气D.蔬菜
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泡菜的制作需要使用乳酸菌进行发酵,制作泡菜的坛子需加水密封,使用的清水必须进行高温煮沸、冷却、加盐等步骤.下列关于泡菜制作过程的分析正确的是()A.乳酸菌是一种单细
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水高温煮沸,加盐等步骤是为了
做泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封.密封坛口的目的是()A.隔绝空气,抑制乳酸菌的发酵B.造成缺氧环境,抑制酵母菌的发酵C.利于醋酸菌在缺氧环境下进
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制作泡菜时,要用水密封泡菜坛口,这是因为()
A.乳酸
菌喜欢黑暗的环境B.乳酸菌喜欢无氧的环境C.乳酸菌喜欢有氧的环境D.乳酸菌的生活需要水
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在制作泡菜过程中所利用的微生物和制作环境分别是()A.酵母菌、无氧环境B.酵母菌、有氧环境C.乳酸菌、无氧环境D.乳酸菌、有氧环境
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泡菜坛的结构,既要加盖又要用一圈水来封口,其科学道理是()
A.乳酸
菌只有在缺氧或无氧的环境下生存,才能将有机物分解为乳酸B.乳酸菌的发酵需要水分C.乳酸菌
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制作泡菜时要用泡菜坛子,坛子不仅加盖,且用水来封口,这样做的目的是()A.阻止尘埃,防止污染B.防止空气中的细菌、灰尘进入C.造成有氧环境,利用乳酸菌发酵
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做泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封.密封坛口的根本目的是()A.隔绝空气,抑制细菌的繁殖B.防止灰尘、细菌进入坛内C.造成坛内缺氧环境,有利于乳酸菌
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泡菜发酵过程中形成亚硝酸盐的细菌主要是()
A.乳酸
菌B.酵母菌C.亚硝化细菌D.光合细菌
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