芹菜花生米凉菜怎么做
芹菜花生米凉菜怎么做
很多人都喜欢把凉菜作为下酒菜，口感极佳，芹菜花生米也是常见的下酒菜，很多人不知道芹菜花生米这道凉菜怎么做好吃，其实做法非常简单。芹菜花生米不需要复杂的工序就可以成功做出的。
做法一
芹菜洗净，摘去叶子，切成寸段；胡萝卜切成细条，干红辣椒切碎；芹菜和胡萝卜用盐腌制半小时；新鲜的花生米煮熟、凉透；腌好的芹菜沥干水分，和煮熟的花生米混合；添加香油、味极鲜酱油拌匀；起油锅，炸香干红辣椒碎，趁热浇在拌好的芹菜花生米上。
做法二
花生米用水泡一下，水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米中下火煮熟。等去掉水分放在一边等一会儿用。芹菜切成扁斜小段。用水焯断生即可，焯的时候可以放一点盐和麻油。用凉水泡一下，捞出来控出水分。把芹菜和花生米放在一起，放盐、橄榄油、芥末油、一点点味精、香油等调味品。搅拌均匀就可以了，吃之前还可以放一点醋。
做法三
芹菜去叶（叶子别扔啊，可以烧汤的）留梗，洗净，切成小段；胡萝卜去皮洗净，切成小丁；花生米用水浸泡一小时待用。炒锅置于火上，倒入凉水，放一小勺盐，水开后先放入胡萝卜，过三分钟之后再放入芹菜段，焯五分钟，捞出，过凉水。另取一锅，放入水，倒入花生米和八角，加少许的盐，煮十五分钟后将花生米捞出，与芹菜段、胡萝卜丁混合，放入盐、鸡精、花椒油、香油拌匀即可。
“黄花菜都凉了”什么意思?经常听人说“黄花菜都凉了”,还有人说“黄瓜菜都凉了”,到底是什么菜凉了? 其他 2020-05-17 …
为什么要说黄花菜都凉了?我们平常说,等你把这事办好了,黄花菜都凉了.为什么要说黄花菜呢?不能说芹菜 其他 2020-05-17 …
人们为什么用黄花菜都凉了来形容人来的晚,此俗语是怎样得来的?用黄花菜都凉了来形容人来的晚,是不是黄 语文 2020-07-12 …
凉菜的做法大全凉拌菜怎么做 菜谱 2021-03-30 …
凉拌白菜丝凉拌白菜丝的做法 菜谱 2021-03-30 …
凉拌菠菜花生米的做法 饮食养生 2021-04-12 …
波菜花生米的做法凉拌 饮食养生 2021-04-15 …
凉菜的做法大全凉菜怎么做好吃 2021-04-16 …
芹菜花生米凉菜怎么做 饮食养生 2021-05-29 …
腐竹花生米凉菜怎么做? 饮食养生 2021-06-28 …