早教吧
育儿知识
作业答案
考试题库
百科
知识分享
创建时间
资源类别
相关度排序
共找到 666 与①腐乳 相关的结果，耗时2 ms
请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：（1）在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中需要氧气的是．（2）无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染．常用的灭菌方法有灭
语文
术称______．（4）利用
下列其中一种细菌获得营养的方式与其他三种细菌不同的是（）A.用乳酸菌制作泡菜B.甲烷菌利用有机物产生沼气C.枯草杆菌使水果腐烂D.根瘤菌长在豆科植物的根瘤中
语文
腌制腐乳时，要随着豆腐层的加高而增加盐的用量，在接近瓶口表面的盐要铺厚一些，原因是。
语文
测得一块腐乳质量约为10g，体积约8cm3，则其密度为g/cm3，其物理意义是；若将腐乳吃掉一半，剩余部分密度为kg/m3．
物理
下列有关果酒、果醋发酵和腐乳制作的叙述，正确的是（）A．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋B．果酒发酵在无氧环境下进行，果醋和腐乳发酵在有氧条件
其他
据古书记载，西汉淮南王刘安是豆腐的发明者．豆腐的主要成分来自于大豆种子的（）A.子叶B.种皮C.胚芽D.胚乳
语文
腐乳制作过程中，影响腐乳风味和质量的是（）①盐的用量②酒的种类和用量③发酵温度④发酵时间⑤豆腐含水量⑥盛豆腐的容器大小.A.①④⑥B.①③⑤⑥C.①②③④⑤D.①
政治
在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，所用微生物的代谢类型分别是（）A.兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型B.厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型C.兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌
语文
利用微生物发酵技术制作多种常见食品的操作中，不利于发酵的目的菌种建立菌种优势的是（）A.制作泡菜时，泡菜坛以水密封坛口B.制作果酒时，发酵瓶中留有约13的空间C.制作腐乳
语文
与下列现象有关的主要菌种分别是（）①变酸的酒表面的一层菌膜②泡菜坛液面的一层白膜③腐乳表面一层致密的皮．A、醋酸菌、乳酸菌、毛霉B、醋酸
语文
D、酵母菌、醋酸菌、毛霉
<
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
>
热门搜索：
