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下列关于发酵产物检验的说法，错误的是（）A.果汁发酵是否产生酒精可以用重铬酸钾来检验B.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝C.泡菜制作产生的亚硝酸盐是用对氨基苯磺酸检语文

日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌．下列选项中，属于人类对真菌利用的是（）①制作酸奶②制作米酒③制作泡菜④生产抗生素⑤制作面语文

下列与生物技术实践有关的说法，正确的是（）A.纤维素被CX和C1水解成葡萄糖B.泡菜的制作中清水与盐的比列与玫瑰精油的提取中清水与玫瑰花瓣比例都为4：1C.植物组织培养时所用语文

4、“群众利益无小事，食品安全是大事”．下列做法会导致食品对人体有害的是（）A、用含有NaNO2的工业用盐腌制泡菜B、将蔬菜和食品放在氮气中保鲜C、用生石灰作饼化学

制作泡菜时，要用水密封泡菜坛口，这是因为（）A．乳酸菌喜欢黑暗的环境B．乳酸菌喜欢无氧的环境C．乳酸菌喜欢有氧的环境D．乳酸菌的生活需要水语文

在制作泡菜过程中所利用的微生物和制作环境分别是（）A．酵母菌、无氧环境B．酵母菌、有氧环境C．乳酸菌、无氧环境D．乳酸菌、有氧环境语文

制作泡菜时罐子要加盖，并要加水密封，其原因是（）A.抑制蔬菜的新陈代谢B.防止蔬菜内的有机物氧化C.促进蔬菜的无氧呼吸D.防止氧气抑制乳酸菌的生命活动语文

下列几种做法，与细胞呼吸原理的应用无关的是（）A．手指受伤时，使用透气的纱布包扎B．用葡萄糖和酵母菌酿制葡萄酒C．制作泡菜时，要注意隔绝空气D．阳光下适当提高温室中CO2浓语文

许多食品的制作都要利用细菌或真菌，对此请分析回答：（7分）（1）制作馒头、面包所利用的微生物是，它分解葡萄糖产生的使馒头、面包膨大松软。（2）制作泡菜语文

要给泡菜坛加盖，还要用一圈水

每年立冬时节，韩国都会进入“泡菜季节”，民众纷纷用白菜制作泡菜，以备冬季和来年春季食用。2010年10月6日，韩国市场上的白菜价格为一棵1.2万韩元（1万韩元约合人民币60元）。这语文

题1:关于韩国“泡菜危机”形

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