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共找到 43 与加卤汤 相关的结果,耗时10 ms
某同学在制作腐乳的过程中,发现豆腐腐败变质,下列不属于其原因的是()A.用盐腌制时,加盐量太少B.制作卤汤时,料酒加的量较多C.用来腌制腐乳的玻璃瓶,没有用沸水消毒D.
语文
下列关于造成相关实验失败的原因分析中,正确的是[]A.制作腐乳的卤汤时,料酒加的量较多,造成豆腐腐败变质B.制作泡菜时,放盐的比例过大,造成泡菜腐烂发霉C.制
语文
不足会造成洗涤效果差
下列关于卤素的说法正确的是()A.氯气没有漂白性B.为了消除碘缺乏病,食盐中必须加碘,其中碘以KI的形式存在C.用米汤书写的字画,再用毛笔蘸氯水涂抹就可变蓝
化学
种污染的元素是氟,因此含氟牙
下列豆腐“毛坯”装瓶时的操作中,正确的是()A.动作要迅速小心B.加入卤汤后,要用胶条将瓶口密封C.加入卤汤后,瓶口不用密封,因为其内有盐,不会再滋生其他微生物D.封瓶
语文
(2010•南通二模)在制作腐乳时,
加卤汤
密封腌制过程中,对腐乳风味和质量无影响的因素是()A.酒的种类和用量B.周围环境中的湿度C.香辛料的组成和用量D.腌制的温度和时间
语文
下列关于传统发酵技术应用的叙述正确的是()A.在葡萄榨汁前应先除去枝梗,再冲洗B.酵母菌的同化作用类型是异养型,属于分解者C.腐乳制作的流程是:豆腐上长出毛霉、
加卤汤
语文
在配制卤汤时,酒精是不可缺少的,对酒精量的要求为12%.腐乳的卤汤中加入酒的目的不包括()A.调节腐乳口味B.抑制微生物的生长C.作为发酵原料D.避免豆腐腐败
语文
在制作腐乳时,
加卤汤
密封腌制过程中,对腐乳风味和质量无影响的因素是()A.酒的种类和用量B.周围环境中的湿度C.香辛料的组成和用量D.腌制的温度和时间
语文
下列关于“腐乳的制作”实验,叙述正确的是()A.加盐主要是为了调节水分,利于毛霉生长B.
加卤汤
、密封腌制中,毛霉不断增殖C.发酵过程中起主要作用的是乳酸杆菌D.实验室制
语文
腐乳是通过微生物发酵制成的佐餐食品,其制作流程如下:让豆腐上长出毛霉→→
加卤汤
装瓶→密封腌制.请回答下列有关问题.(1)请把制作流程补充完整.(2)制作腐乳的原料中
语文
作中,加盐的目的是(写二个)
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