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在制果酒、果醋、泡菜时,
发酵过程中
对氧气的需求情况分别是()A.无氧、有氧、无氧B.有氧、无氧、无氧C.无氧、有氧、有氧D.无氧、无氧、有氧
语文
制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌
发酵过程中
需要的条件是()①适宜的温度②有机物③有氧④无氧⑤水分.A.①②③⑤B.①②④⑤C.①④⑤D.②④⑤
语文
下列关于果酒和泡菜制作的叙述中,不正确的是()A.主要菌种都是原核生物B.制作过程都需要控制氧气C.菌种都不需要人工接种D.发酵产物能减少杂菌污染
语文
泡菜是人们日常生活中比较喜欢的一种食品,但是泡菜中却含有亚硝酸盐。当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0.3g—0.5g时,会引起中毒;达到3g时,会引起死亡。针对泡菜在
发酵过程中
会
语文
响。 (1)请补充实验
泡菜是人们日常生活中比较喜欢食用的一种食品,但是泡菜中却含有亚硝酸盐.某研究性学习小组的同学为了探究泡菜在
发酵过程中
不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响,设
语文
作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他
以下关于泡菜制作过程的说法中,错误的是()A.泡菜制作过程产生的亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺,亚硝胺具有致癌作用B.乳酸菌在有氧的境下大量繁殖并发酵生乳酸C.对氨基苯磺
语文
回答下列关于泡菜制作的问题:(1)泡菜的制作离不开乳酸菌,其
发酵过程中
会产生多种酸,其中主要是,还有少量的亚硝酸盐。在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与
语文
料。 (2)盖好坛盖后,须
泡菜是我国传统食品之一,但制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危险.某兴趣小组进行了泡菜制作,并对
发酵过程中
乳酸菌数量、泡菜中亚硝酸盐含量以及溶液pH等进行测量记录
语文
菜制作过程中,乳酸菌种群数量
关于泡菜发酵的叙述,不正确的是()A.泡菜
发酵过程中
所产生的亚硝酸盐有致癌性,摄入过多对身体会造成伤害B.煮沸泡菜盐水的目的是除去水中的氧气和杀灭盐水中的其他杂菌C.
语文
温度过高,都容易造成细菌大量
泡菜是人们生活中比较喜欢食用的一种食品,但是泡菜中却含有亚硝酸盐.为了探究泡菜在
发酵过程中
不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响,设计了相关实验进行研究.请回
其他
盐与对氨基苯磺酸发生____
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