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共找到 440 与发酵过程中 相关的结果,耗时213 ms
关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述,正确的是()A.为了提高果酒的产出量,果汁应尽量装满发酵瓶B.醋酸发酵阶段应封闭瓶口,防止杂菌污染C.制作果酒过程中每天需适时打开瓶盖D
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甜酒酿是蒸熟的糯米拌上甜酒药(酵母菌)发酵而成的一种食品.如图是甜酒酿制作过程中酵母菌数量和乙醇含量的变化曲线,请回答有关问题:(1)T1前细胞呼吸的类型是,T1后能形
语文
能量充足,酵母菌的细胞周期_
以下是有关泡菜
发酵过程中
的相关问题,请回答:(1)蔬菜刚入坛时,其表面带有不抗酸的大肠杆菌和酵母菌等微生物.其中的酵母菌最初的呼吸作用方式是,请写出相关反应式C6H12O6+6
语文
CO2+12H2O+能量.(
下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中,正确的是()A.将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水(盐和清水的质量比为4:1)混匀装瓶B.发酵过程始终要保持密封状态,泡菜坛
语文
.随发酵进行,亚硝酸盐含量逐
关于泡菜制作的相关叙述,不正确的是()A.清水和盐的比例为4:1B.发酵时间长短受室内温度影响C.泡菜坛应选择火候好、无砂眼、盖子吻合好的D.发酵过程需向坛中补充水
语文
关于泡菜制作的相关叙述,不正确的是()A.清水和盐的比例为4:1B.发酵时间长短受室内温度影响C.泡菜坛应选择火候好、无砂眼、盖子吻合好的D.发酵过程无需向水槽中补充水
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在制作泡菜时,泡菜坛子必须密封,是因为在
发酵过程中
乳酸菌进行()A.有氧呼吸B.无氧呼吸C.有氧呼吸和无氧呼吸D.光合作用
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请回答下列有关发酵食品制作的问题:(1)在泡菜腌制的过程中,要注意控制腌制的时间、和食盐的用量;最后要向坛盖边沿的水槽中注满水,这一操作的目的是.(2)在制作腐乳过
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,这样可以避免其他菌种的污染
研究发现泡菜制作过程中产生的乳酸菌素也有抑菌作用,回答下列泡菜制作的相关问题.(1)与发酵开始时相比,当泡菜质量达到最佳时,泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是.(2
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响泡菜中亚硝酸盐含量的环境因
在泡菜的制作过程中,下列说法正确的是()A.泡菜是酸的,主要原因是醋酸杆菌发酵的结果B.泡菜制作过程中的亚硝酸盐的含量是先增后减,最终消失C.在泡菜坛中加盐的目的是为
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最终乳酸菌成为优势种
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