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共找到 230 与在发酵的过程中 相关的结果,耗时240 ms
米酒是由糯米蒸熟后经过酵母菌发酵制成的,在制作过程中温度不同,其制成米酒的质量以及时间也就不同.下表是米酒制成的质量与时间、温度的关系,根据表格回答下列问题:(“-”表
语文
10 20 3
你对泡萝卜酸黄瓜和酸豆角一定不陌生吧?一碟酸甜香脆的泡菜,能令人胃口大开.请根据所学知识回答下列问题.(1)泡菜在发酵过程中,起作用的微生物主要是和乳酸菌,其发酵产物
语文
法,因为亚硝酸盐与对氨基苯磺
在果醋制作过程中,下列哪项操作会引起发酵液受污染()A.榨汁机用沸水进行清洗并晾干B.发酵瓶用温水清洗,再用70%的酒精擦拭并晾干C.葡萄先去除枝梗,再冲洗多次D.每次排气
语文
(化学与生活题)在啤酒生产过程中,发酵是重要环节.(1)请写出由麦芽糖葡萄糖酒精的化学反应方程式.(2)如果酵母菌消耗的糖(设为麦芽糖,其相对分子质量为342)有98.5%(质量分数)
化学
麦芽糖的质量分数为8.00%
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌,而在发酵初期,水槽内经常有气泡产生,这些气泡产生的原因及成分分别是A、乳酸菌初期进行有氧呼吸产生CO2;体为CO2B、因腌制过程中的盐进
语文
用氧产生CO2;气体为CO2
下列关于腐乳制作原理的叙述,错误的是()A.腐乳制作实质就是利用发酵技术,将大分子有机物分解为小分子有机物的过程B.腐乳发酵中,起作用的微生物为异养型真菌C.在腐乳制
语文
接种菌种
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌,而在发酵初期,水槽内经常有气泡产生,这些气泡产生的原因及成分分别是()A.乳酸菌初期进行有氧呼吸产生CO2;气体为CO2B.因腌制过程中的盐进
语文
用氧产生 CO2;气体为 C
下列不是利用乳酸菌发酵制作的是?(四川泡菜饲养奶牛的青贮饲料米酒酸奶)在甜酒制作过程中,要少打开容器,主要原因是(防止酒香逃逸防止温度降低影响发酵效果防止其他细菌真菌
其他
没有细菌 没有氧气)
在谷氨酸发酵生产过程中,控制好发酵的条件是十分重要的,下列处理正确的是()A.从控制磷脂合成或使细胞膜受损入手,提高谷氨酸棒状杆菌细胞膜的通透性,有利于
语文
和搅拌,以提高培养液中的溶氧
在谷氨酸发酵生产过程中,控制好发酵的条件是十分重要的,下列处理正确的是()A.从控制磷脂合成或使细胞膜受损入手,提高谷氨酸棒状杆菌细胞膜的通透性,有利于
语文
搅拌,以提高培养液中的溶氧量
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