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下列保存食物的方法中，原理不是除去水分防止细菌和真菌生存的是（）A．果脯B．咸鱼干C．腊肉类熟食D．肉类罐头语文

下列食品中，依据高温灭菌和防止细菌和真菌接触的原理来保存食品的是（）A．咸鱼B．腊肉C．罐头D．果脯语文

下列是一些食物及保存方法，请对号入座①干制蘑菇②盒装牛奶③罐头④火腿肠⑤腌鱼⑥腊肉⑦果脯a、渗透法，即用糖除去鲜果中的水分b、腌制法c、脱水法d、烟熏语文

、罐装法______以上方法

下列是一些食物及保存方法，请对号入座①干制蘑菇②盒装牛奶③罐头④火腿肠⑤腌鱼⑥腊肉⑦果脯a、渗透法，即用糖除去鲜果中的水分b、腌制法c、脱水法d、烟熏法语文

、罐装法______以上方法

腊肉类熟食和果脯的保存依据是（）A.高温灭菌B.除去水分防止细菌和真菌生长C.破坏需氧菌类生存环境D.高温消毒和防止与细菌和真菌接触语文

下列食物与其相应的保存方法连接正确的是（）A．蘑菇----脱水法B．火腿肠----腌制法C．腊肉----晒制与烟熏法D．果脯------冷藏法语文

把下列食品与其常用的保存方法用线连接起来①袋装牛奶A、晒制法，烟熏法②肉肠B、腌制法（用盐溶液除去其中的水分③腊肉类熟食C、真空包装法（破坏需氧环境）④果脯D、巴斯德消毒法其他

用糖溶液除去水分）

下列保存食物的方法中，不是通过减少食物中的含水量来防腐的是（）A.果脯B.罐头C.鱼干D.腊肉其他

我们平时吃的腊肉、咸鱼、果脯能保存较长时间不变质，是因为在制作上利用了除去下列哪一项来防止细菌和真菌生长这一原理？A.有机物B.无机物C.水分D.空气其他

下列保存食物的方法中，不是通过减少食物中的含水量来防腐的是（）A.果脯B.罐头C.鱼干D.腊肉物理

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