果酒和果醋搜索结果第8页,早教吧

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低度的果酒、果醋不但好喝，还具有一定的保健养生功能。如图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。同学甲用A（带盖的瓶子）装置制葡萄酒，在瓶中加入语文

瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后，

果酒和果醋具有一定的保健养生的功效，腐乳味道鲜美，易于消化吸收．请回答下列有关它们制作的问题：（1）制作果酒时，往葡萄汁中先通入一段时间的无菌空气，目的是；发酵过程中语文

___，并注意适时通入___

如图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋．以下对于果酒和果醋生产时的控制条件叙述正确的是（）A．生产果酒时，开关1、2、3都要始终关上B．生产果醋时，开关1、2、3都要打语文

间断打开

食醋分为酿造食醋和人工合成食醋两类．（1）酿造食醋是由谷物、果蔬等富含糖类的物质发酵为酒精，酒精再进一步发酵而成的．下面是糖类物质发酵为酒精的主要反应，请完成化学方程式化学

2C2H5O

蓝莓富含花青素等营养成分，具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能．请回答下列用蓝莓制作果酒和果醋的有关问题：（1）制酒中利用的微生物是．发酵开始时一般要先通气，语文

）醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境

蓝莓富含花青素等营养成分，具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能．某同学尝试用蓝莓来制作蓝莓果酒和蓝莓果醋．（1）制作蓝莓果酒时一般要先通气，通气的目的是．随着语文

可用___ 检验酒精的存在与

蓝莓富含花青素等营养成分，具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能．某同学尝试用蓝莓来制作蓝莓果酒和蓝莓果醋．（1）制作蓝莓果酒时一般要先通气，通气的目的是、．语文

是否成功，可用___观察酵母

蓝莓富含花青素等营养成分，具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能．某同学尝试用蓝莓来制作果酒和果醋．请回答下列问题：（1）制作蓝莓果酒时一般要先通气，目的是．随语文

用___观察菌种，并用___

制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用微生物的异化作用类型依次是（）A．需氧型、兼性厌氧型、厌氧型、需氧型B．兼性厌氧型、厌氧型、需氧型、厌氧型C．兼性厌氧型、需氧型、需氧其他

下列关于果酒、果醋和腐乳的叙述，正确的是（）A.在果酒制作中要定期打开瓶盖排放CO2B.变酸的果酒表面的白色菌膜是乳酸菌形成的C.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入D. 语文

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