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下列关于细菌或真菌的描述中，错误的是（）A．人类可以利用曲霉制作甜酒B．人类可以利用乳酸菌制泡菜、酸奶和醋C．枯草杆菌使苹果腐烂，是因为它分解了有机物D．细菌的细胞中没语文

生物技术在食品加工中的应用十分广泛，比如果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作就是生活中常见的例子，如图是果醋和果酒发酵装置示意图，分析回答：（1）在用葡萄制作葡萄酒的发语文

，用曲线表示在整个发酵阶段酵

下列有关果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述，正确的是（）A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C.腌制语文

口处需加大用盐量

你能总结果酒、果醋、腐乳、泡菜这几种发酵食品在利用微生物的种类和制作原理方面的不同吗你能总结出果酒、果醋、腐乳、泡菜这几种发酵食品在利用微生物的种类和制作原理方面的不语文

微生物与人类的生活有着密切的联系．请回答下列有关问题．（1）在果醋、泡菜和果酒的制作过程中，均利用相应微生物的代谢特点进行条件控制，其中始终需要提供氧气的是①的制作语文

来自 ②___等微生物；泡菜

利用微生物的发酵作用来制作果酒、果醋、腐乳、泡菜和酸奶等食品的历史悠久，遍布民间，一般称作传统发酵技术．根据传统发酵技术的相关知识，回答以下问题：（1）民间制作腐乳（语文

物种．豆腐发酵主要利用微生物

常见的果酒、果醋、泡菜和腐乳的制作都离不开微生物的作用，请结合微生物的特点及产品的制作过程，完成下列问题．（1）在腐乳的制作过程中，起主要作用的微生物是．微生物产生的语文

过程中，利用了代谢类型为__

果酒和果醋、泡菜含丰富的有机酸、氨基酸、维生素，有良好的营养、保健作用，正日益受到消费者的喜爱。请根据果酒和果醋的制作流程和装置回答有关问题：(1)图中A过程指语文

涉及到的主要微生物在细胞结构

下列鉴定果酒和果醋制作是否成功的方法中，不合理的是（）A、对于果醋通过品尝的方法进行鉴定B、通过向果酒发酵液中加入酸性重铬酸钾试剂进行鉴定C、通过检测果语文

量变化进行鉴定

苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如图1，请分析回答：（1）过程甲中使用的微生物是，样液中是否语文

自己利用图2装置制果醋，制作

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