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下列关于油脂的叙述正确的是[]A．汽油、柴油、机油、石蜡属于油脂中的油类B．豆油、花生油、牛油都属于酯类C．油酸是油、猪油是脂肪D．油脂是高级脂肪酸所形成的化学

（2014•闸北区二模）下列关于有机物的说法错误的是（）A．硬脂酸与软脂酸互为同系物B．植物油、矿物油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯C．蔗糖、淀粉都属于非还原性糖，它们水解化学

下列说法错误的是（）A.油脂在碱性条件下水解得到高级脂肪酸和甘油B.乙酸和乙酸乙酯中都存在碳氧双键C.酯化反应和酯的水解反应互为可逆反应D.乙酸乙酯和油脂完全燃烧都只生化学

腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是[]A．无机盐、水、维生素B．氯化钠、氨基酸、甘油和脂肪酸C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D．蛋白质、语文

下列有关说法正确的是（）A．植物油可与氢气发生加成反应转变为脂肪B．含1mol该羟基酸的溶液可与含3mol氢氧化钠的溶液恰好完全反应C．CH3-CO18OH和CH3CH2-OH发生酯化反应得到的乙酸乙其他

是混合物

下列有关元素和化合物的叙述，正确的是（）A.酶和激素都直接参与细胞中的多种代谢B.等质量的糖原和脂肪相比，前者体积小而储能多C.C、H、O、N、P是ATP、核苷酸、磷脂共有的组成语文

将一根鱼肋骨浸入10%的盐酸中，大约15分钟后取出鱼骨并用清水漂洗后，发现鱼骨变软，这是因为鱼骨中的何种成分被脱去了（）A．蛋白质B．脂肪C．钙D．水分语文

下列说法中，正确的是（）A.细胞学说揭示了细胞的统一性和多样性B.蛋白质、多糖、核酸和脂肪都是多聚体C.蔗糖和乳糖水解都会得到两种不同的单糖D.细胞中的化合物有水、无机语文

我国北方大多数人以小麦为主食．小麦中最主要的贮能物质是（）A．核酸B．淀粉C．蛋白质D．脂肪语文

下列叙述正确的是（）A．葡萄糖属于单糖，能发生水解反应B．纤维素属于糖类，且有甜味C．油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯，要合理摄入D．蛋白质是人类必需的营养化学

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