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求助关于果酱投料配比的计算问题计算题：用某种果生产果冻，果汁的TDS%、果胶%、酸%分别为13%、0.6%、0.5%，成品中的TDS%、果胶%、酸%分别为67%、1%、0.8%，该果的出汁率为70%，问生产1吨果冻其他

（1）酵母菌酒精发酵的最适温度是，醋酸菌生长的最适温度是，毛霉生长的最适温度是．（2）在果酒酿造过程中，如果果汁含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的语文

）制备泡菜所用盐水中清水与盐

根据所学知识回答下列问题：（1）在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？（“能”或“不能”）．请说明理由语文

素和细胞分裂素是启动细胞分裂

下列说法不正确的是（）A.果胶酶特指某一种酶，该种酶只有在适宜的温度和酸碱度等条件下效果才好B.果胶的存在会影响出汁率，还会使果汁混浊C.果胶被果胶酶分解成半乳糖醛酸语文

苯甲酸（化学式为C7H6O2）是重要的酸型食品防腐剂．在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用．在食品工业用塑料桶装浓缩果汁、果酱（不包括罐头）、果汁（味）型饮料、酱油、化学

. 苯甲酸分子中C、H、O三

草莓是北京春末夏初的时令水果，草莓汁酸甜适口，深受大众喜爱．加工草莓汁时，草莓中的果胶易导致果汁浑浊，影响品质．为探究不同条件对草莓汁澄清度的影响，研究人员进行了实验语文

透光率（%） 1

果汁的成分有蔗糖、柠檬酸、苯甲酸钠、橙汁等物质，则果汁属于（）A．混合物B．纯净物C．化合物D．单质化学

英语翻译本论文是研究芒果绿茶复合型酸乳的工艺,将制取的茶叶汁与奶粉、芒果汁、白砂糖、柠檬酸、琼脂混合,经接种发酵制成复合型酸乳.通过单因素试验再进行正交试验确定其最佳工艺英语

高酸乳制品的营养极其口感.本

生活中一些物质的近似pH值如下，下列有关说法正确的是物质醋酸苹果汁菠萝汁水牙育稀氨水肥皂水PH2.53.15.17.08.59.19.8A、醋酸能使紫色石蕊试液变蓝B、胃酸过多的人可多吃苹果化学

时会分泌出蚁酸，可用上述物质

下列说法正确的是（）A.乙酸是一种弱酸，不能和碳酸钙反应放出二氧化碳气体B.润滑油属于酯类C.没有成熟的苹果汁遇碘变蓝色，成熟的苹果汁能还原新制氢氧化铜悬浊液D.糖类、化学

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