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据报道,一种名为苹果醋(ACV)的浓缩饮料风靡美国.苹果醋是由苹果发酵而成的酸性饮品,具有解毒、降脂、减肥和止泻等功效.苹果酸(A)是这种饮料中的主要酸性物质.已知:在
化学
官能团的名称是______.
据报道,一种名为苹果醋(ACV)的浓缩饮料风靡美国.苹果醋是由苹果发酵而成的酸性饮品,具有解毒、降脂、减肥和止泻等功效.苹果酸是这种饮料中的主要酸性物质.已知:在下列有关
化学
称是______.(2)苹果
关于传统发酵技术的叙述,不正确的是()A.在O2和糖源都充足的条件下,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸B.在果酒和果醋的发酵过程中,培养液pH都会下降C.盐的用量、酒的种类和
语文
关于果醋制作过程中的叙述正确的是()A.当糖源不足时,醋酸菌可将酒精分解成醋酸B.醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳C.打开发酵瓶是因为全过程需
语文
下列实验流程或操作中,错误的是()A.挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵(果酒)
→醋酸发酵
(果醋)B.土壤取样→选择培养→梯度稀释→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上
语文
萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩
某酒厂由于操作不当生产了一批酸败的果酒,如何利用它来酿制果醋,变废为宝。(1)酿制前用60~70℃的温度杀菌20min,目的是。(2)接种醋酸菌,在发酵过程中,需对发酵液
语文
采用特殊的装置:______
腐烂的水果散发出酒味,起主要作用的是()A.细菌B.酵母菌C.醋酸菌D.霉菌
语文
腐烂的水果会散发出酒味,其原因是()A.酵母菌引起的B.乳酸菌引起的C.霉菌引起的D.醋酸杆菌引起的
语文
腐烂的水果散发出酒味,主要是由什么菌引起的?()A.乳酸菌B.单细胞酵母菌C.醋酸菌D.青霉菌
语文
腐烂的水果散发出酒味,起主要作用的是()A.细菌B.霉菌C.醋酸杆菌D.酵母菌
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