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共找到 666 与①腐乳 相关的结果,耗时1 ms
(2009•扬州三模)下列关于各种酶作用的叙述,正确的是()A.毛霉分泌出胞外酶,能使腐乳坯中的有机物全部分解B.在人体细胞中酶不断地合成与分解,以防止代谢失控C.一种限
语文
片段的平末端,不具有酶的专一
豆腐乳是餐桌上常见的佐餐食品,在我国具有悠久的历史,那么豆腐乳是怎样制作的呢?豆腐乳是以大豆为原料,先制成豆腐坯,再将毛霉接种在豆腐坯上经发酵而制成的.当毛霉在豆腐坯
语文
味的酯类.接种上毛霉的豆腐坯
豆腐乳是通过什么微生物发酵而成的
语文
下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,不合理的是()A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C.果酒发酵过程中发酵液密度
其他
下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,合理的是()A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐
语文
下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,合理的是()A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐
语文
下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,不合理的是()A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B.与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好C.适当加大接种量可以
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在腐乳制作的过程中,不需要严格灭菌的步骤是()①让豆腐长出毛霉②加盐腌制③加卤汤装瓶④密封腌制.A.①②B.②③C.③④D.①④
政治
下列有关腐乳的制作说法错误的是()A.毛霉为好氧菌,码放豆腐时要注意留出一定的缝隙B.加盐腌制可以析出豆腐中的水分使之变硬,同时也能抑制微生物的生长C.加卤汤密封腌制
语文
通过酒精灯的火焰,防止瓶口被
下列选项中属于腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作有()A.用来腌制腐乳的玻璃瓶要先用温水清洗再用酒精消毒B.在卤汤配制时加入酒C.封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰D.发酵
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