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下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（）A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B．在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量语文

的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌

下列违反实验操作规程引起的后果是：（1）取液体药品时，标签没朝向手心．（2）实验室制取氧气结束时，先撤酒精灯，后将导管从水中取出．化学

制作馒头时，需加入纯碱（成分是碳酸钠），如果纯碱加多了，蒸出的馒头发黄且口感不好．为除去面团中过多的纯碱，向面团中加入适量的（）A．食醋B．食盐C．料酒D．味精化学

制作馒头时，需加入面碱（主要含碳酸钠），如果面碱放多了，蒸出的馒头会发黄，且口感不好．为除去过多的面碱，做馒头时可加入适量的（）A．食醋B．食盐C．料酒D．味精其他

实验步骤操作正确，结果才真实可靠，下列哪些说法符合要求A．制作葡萄酒时选择新鲜的葡萄，先冲洗再去枝梗B．制作腐乳时，应逐层加盐，接近瓶口时盐要语文

气体环境中培养，以刺激细胞呼

（2011•淮安模拟）下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是（）A．加酶洗衣粉就是添加了固定化酶的洗衣粉B．利用透析法纯化血红蛋白时，应以蒸馏水作为透析液C．果酒制成后，可语文

图甲是果酒和果醋发酵的装置图，图乙是果酒和果醋制作过程中发生的物质变化．下列叙述不正确的是（）A.用甲装置制作果酒时，加入适量的酵母菌后，一直关紧阀a，偶尔打开阀b几语文

过程③和④都需要氧气的参与

请根据下图回答有关制作果酒和果醋的问题：（1）在向甲装置中加入菌种前要对装置进行；在甲装置中加入适量的酵母菌后，开始的一段时间里要打开阀，目的是使酵母菌在有氧条语文

精；若要进行醋酸发酵，则需要

回答下列问题：如图为制作果酒、果醋的实验流程，请回答：（1）制作果酒的发酵阶段，发酵瓶的瓶盖应A．一直打开B．打开并盖上一层纱布C．定时拧松D．一直拧紧（2）写出其他

2O+能量C2H5OH+O2

下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是（）A．使用的菌种在遗传时都能遵循盂德尔的遗传定律B．缺氧、呈酸性的发酵液，酵母菌能大量生长繁殖，醋酸菌则不能正常生长C．升高温语文

梗，再冲洗多次然后使用

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