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下列有关生物技术实践的叙述，错误的是（）A.一般来说，细胞更适合采用包埋法固定B.在果酒或果醋发酵过程中，都需要限制微生物的生长繁殖C.通常情况下，添加复合酶的加酶洗语文

长

人们的日常生活与传统发酵技术密切相关．请回答下列相关问题：（1）制作腐乳的过程中所用到的微生物主要是．（2）在制作果醋、腐乳、泡菜的过程中需要提供氧气的是．在发酵产语文

”或“灭菌”）．（3）利用酵

根据传统发酵技术，人们在家里也可以自制糯米酒．利用所学知识，回答下节有关问题：糯米酒酿造过程中的微生物主要是酵母菌，其代谢类型是与细菌相比其细胞结构特点是．语文

γ-氨基丁酸（GABA）是具有降血压、抗焦虑等功能的水溶性氨基酸．科研人员通过实验研究了白方腐乳在前发酵、盐腌和后发酵过程中GABA的含量变化，为寻找生产富含GABA腐乳的工艺奠定基础语文

．②将毛坯分层整齐地摆放在瓶

根据所学知识回答下列问题：（1）在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？（“能”或“不能”）．请说明理由语文

素和细胞分裂素是启动细胞分裂

蒸馏酒在我国历史久远，蒸馏个过程是将酿酒的原料经过发酵后放在蒸馏器件上进行蒸馏，发酵原料中的酒精发生形成酒精蒸汽，再将其输入管道后酒精蒸汽出来的便是液体酒精（填物物理

酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名．制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限．请回答：（1）酸菜制作过程中，起主要作用的微生物是．但是在发酵初期，很多杂菌会大量繁殖，其中语文

时，与常规培养基相比，还需要

下列过程中不发生化学变化的是（）A.发酵粉和面粉等混合烤面包B.浓硫酸在纸上写字后变黑C.碘和汽油混合形成溶液D.用氢氧化钠溶液制成叶脉书签化学

下列有关腐乳制作的叙述，正确的是（）A.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量B.在温度较高的夏季制作腐乳可大大缩短制作时间C.在腐乳发酵的全过程中必语文

碱基互补配对发生在下列哪些生理过程或生物技术中（）①种子的萌发②病毒的增殖过程③酵母菌的分裂过程④目的基因与运载体的结合⑤DNA探针的使用⑥分泌蛋白的加工和运输语文

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