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下列关于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述，正确的是（）。A.在果醋的制作过程中，应先去除葡萄的枝梗，再进行多次反复冲洗，这样才可以洗得彻底B.果酒、果醋的发酵装置中，充化学

1.酝酿在字典中有两种意思:①造酒的发酵过程(本意);②作准备工作(比喻意)请用两种意思各造一句话.2.写春之色彩的古诗(需作者名和出处)3.写春之声音的古诗(需作者名和出处) 语文

下列句中划线词语解释有误的是A.一切都像刚睡醒的样子，欣欣然张开了眼。欣欣然：欢欢喜喜的样子。B.还有各种花的香，都在微微润湿的空气里酝酿。酝酿：造酒的发酵过程在空气里越其他

韵，反倒险象迭生，勾起了无穷

在用面粉制作馒头的发酵过程中会生成酸(是有机酸,设其化学式为HR,R表示其酸根成分).若在蒸馒头之前先加一些NaHCO3或Na2CO3溶液,则蒸好的馒头有很多小孔,吃起来松软爽口,且无酸味,请写出所化学

做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱，以便产生气体使馒头疏松多孔，面团在发酵过程中产生的物质的酸碱性是A.酸性B.碱性C.中性D.无法判断化学

在制作馒头、面包食品的过程中，常将面粉和活性干酵母粉充分混合，这是因为其中．含有的酵母菌在一定的条件下会进行发酵．下面是探究在馒头、面包制作过程中酵母菌发酵的最佳条件语文

来研究．______．（2）

（2012•江苏三模）关于制作果酒和果醋实验的叙述，正确的是（）A．在变酸的果酒液面观察到的菌膜，一般是醋酸菌大量繁殖形成的B．酵母菌和醋酸菌的发酵过程均需在密闭的容器中语文

得到的果醋酸度就越高

（2014•商丘三模）根据所学知识，回答下列有关生物技术实践的问题：（1）葡萄酒的自然发酵过程中，菌种主要来自附着在的野生酵母菌．如果要从中分离纯化酵母菌，最常用的接种语文

制作葡萄醋，则需要在____

下列有关发酵技术的叙述，错误的是（）A.发酵食品的制作通常以可食用的动植物产品为原料B.发酵食品的制作必须要有某些微生物的参与C.在发酵食品的制作过程中始终都必须向发语文

回答有关微生物和植物组织培养的问题：（1）在制作泡菜时，为避免杂菌污染而向泡菜坛中加入了青霉素．结果发酵失败，原因是．（2）如图操作是微生物分离纯化过程中利用法进行语文

周围会出现透明圈，其大小能反

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