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共找到 506 与果酒发 相关的结果,耗时42 ms
果酒和果醋具有一定的保健养生的功效,腐乳味道鲜美,易于消化吸收.请回答下列有关它们制作的问题:(1)制作果酒时,往葡萄汁中先通入一段时间的无菌空气,目的是;发酵过程中
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___,并注意适时通入___
如图是果醋发酵装置.发酵初期不通气,溶液中有气泡产生;中期可以闻到酒香;后期接种醋酸菌,适当提高温度并通气,酒香逐渐变成醋香.关于发酵过程叙述正确的是()A.发酵初
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期的pH升高
有几个问题请教各前辈解答一下:大米是否可以固态发酵,果酒是否可以和白酒一起蒸馏?自学酿酒,有几个问题请教各前辈解答一下:大米是否可以固态发酵?大米蒸馏后的渣是否可以混合
其他
增香?各种粮食混合的配比是固
利用传统发酵技术,人们制作各种果酒、果醋、腐乳、泡菜等等,请结合相关知识完成以下问题:(1)桑葚含有丰富的硒、赖氨酸、蛋白质、葡萄糖、花青素等等,桑葚酒是用桑果(桑葚)
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1
回答下列有关传统发酵技术的习题:(1)果酒的制作离不开酵母菌,在自然发酵的过程中菌种的来源是,酒精发酵时的温度一般控制在.(2)泡菜制作过程中,乳酸发酵过程即为乳酸
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___、___和___等.(
(9分)传统发酵技术的学习中,我们制作了果酒、腐乳、泡菜,请回答下列有关问题:(1)人类使用酿制葡萄酒的微生物主要是酵母菌,酵母菌繁殖的最适温度是;酒精发酵一般将
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______________
大兴安岭蓝莓产业已从蓝莓原果及果汁生产,发展到自主开发生产以蓝莓果酒、果汁饮料、罐头、果酱、果糖、干果、烘焙食品为代表的五大类、30多个品种蓝莓系列产品,此举反映了大
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C.发展特色农业和特产品
下列有关果酒制作的说法不正确的是()A.随着酒精度数的提高,红葡萄皮的色素进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色B.用带盖的瓶子制葡萄酒时,一段时间后拧松瓶盖一次,目的是放
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饱和的重铬酸钾与酒精反应呈现
如图为葡萄酒和葡萄醋的制作流程,请回答以下问题:(1)葡萄酒的酿制过程中,需先通气,目的是,然后再隔绝空气,使酵母菌通过产生果酒.(2)在葡萄酒的自然发酵过程中,菌
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精产生,可以用___来检验,
在果酒制作中,列操作为防止发酵液被污染的是()A.榨汁机要清洗干净,并晾干B.发酵瓶要清洗干净,用体积分数为70%的酒精消C.装入葡萄汁后,封闭充气口D.发酵装置的排气口要
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