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共找到 138 与泡菜制作的过程中 相关的结果,耗时46 ms
泡菜是我国的传统食品之一,但制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害.某兴趣小组准备参加“科技创新大赛”,查阅资料得到如图.(1)制作泡菜时,泡菜坛一般用水密封,
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后者___;pH值呈下降趋势
泡菜是我国的传统食品之一,但制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害,某兴趣小组准备参加“科技创新大赛”,查阅资料得到如图.(1)制作泡菜时,泡菜坛一般用水密封,目
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因为后者 ___;pH呈下降
泡菜的制作容易受环境条件的影响,温度过高、食盐用量过低、腌制时间过短,均会造成细菌大量繁殖,亚硝酸盐含量增加。某研究小组以“测定泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量的变化”为课
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坛内分别加入调味料和0.6K
制作泡菜所利用的乳酸菌最初来自于()A.所选蔬菜自身原有的B.人工加入到泡菜水中的C.腌制过程中自生的D.水中的乳酸菌
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在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜时,发酵过程对氧气的需求,叙述正确的是()A.四个过程中,均需氧气参与,无氧时不能完成这四个过程B.四个发酵过程中只有果酒制作是在完全无氧
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正常繁殖D. 腐乳制作时密封
泡菜的制作工艺是我国悠久的食文化遗产之一.以下是自制泡菜的过程:①将蔬菜洗净切好,放入沸水中上下翻两次后迅速捞出浸入冷水里.稍后捞出沥水待用.②将各种配料煮沸,待冷却
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泡制几天即可食用.根据以上过
在下列各项的叙述中,不正确的是()A.在制作葡萄酒过程中,温度应控制在18--25℃,在制作葡萄醋过程中,温度要控制在30--35℃B.醋酸菌是一种好氧细菌,可用于制醋;泡菜
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生产酒精,应采取的措施是隔绝
回答有关微生物和植物组织培养的问题:(1)在制作泡菜时,为避免杂菌污染而向泡菜坛中加入了青霉素.结果发酵失败,原因是.(2)如图操作是微生物分离纯化过程中利用法进行
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周围会出现透明圈,其大小能反
某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究,操作如下:某年1月4日下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛,在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6kg,再分别倒入相同
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来定时测定,结果如图.请问:
某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究,操作如下:1月4日下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛,在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6kg,再分别倒入等量煮沸并冷却
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定,结果如图.(1)测定亚硝
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