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在泡菜制作过程中,10d后坛内亚硝酸盐的含量会逐渐下降,原因是()A.坛内微生物将亚硝酸盐氧化成硝酸盐B.坛内微生物将亚硝酸盐还原为硝酸盐C.坛内微生物将亚硝酸盐分解成N2和
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在果酒、果醋及泡菜制作过程中,所用原料的有机物总(质)量及有机物种类的变化()A.减少、增加B.减少、减少C.增加、增加D.增加、减少
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制作泡菜的过程中亚硝酸盐的含量变化A.先减少后增加B.先增加后减少C.逐渐增加D.逐渐减少
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制作泡菜的过程中,坛子要封口.主要目的是()A.隔绝空气B.隔绝其它菌类C.使植物遗体发酵D.保持适宜温度
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请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题:(1)在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中需要氧气的是.(2)利用物理或化学方法,将酶固定在一定的空间内这项技术称.(3)利用
语文
影响蛋白质迁移速率的因素是蛋
下列对泡菜的制作过程中,不同时期泡菜坛中乳酸菌含量的叙述,正确的是()A、制作泡菜初期无乳酸菌的存在B、腌制过程中乳酸菌含量会逐渐增多并可达到最高峰
语文
D、腌制的全过程乳酸菌的含
下面是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图,回答下列问题.(1)配制泡菜的盐水要先煮沸后再冷却使用的原因是.(2)在泡菜腌制过程中经常向坛口边缘的水槽中补充水
语文
___.(4)同样的材料和腌
泡菜在腌制过程中,由于一些硝酸盐还原菌的作用,会产生一定量的亚硝酸盐,后者具有致癌作用.某实践活动小组进行了“探究泡菜在腌制过程中亚硝酸盐的含量变化”的实验.如图为泡
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天 第8天 第12天
泡菜是我国北方人民广泛喜爱的一种菜肴,但在腌制过程中,由于一些硝酸盐还原菌的作用,会产生一定量的亚硝酸盐.某校自然科学课外研究小组为了了解泡菜在腌制过程中亚硝酸盐
化学
3号容量相同的泡菜坛,分别加
在腌制蔬菜过程中,会产生亚硝酸盐。某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐的含量变化”展开了研究,操作如下:1月4日下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛,在每个坛中加入
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一环境中。封坛前进行第一次取
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