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共找到 462 与泡菜时 相关的结果,耗时30 ms
萍萍的妈妈在制作
泡菜时
,用水把泡菜坛子口封上,这样做的主要目的是()A.防止水分蒸发B.防止细菌进人C.隔绝空气D.降低温度
语文
在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,发酵过程中对氧气的需求分别是()A、无氧、有氧、无氧、有氧B、有氧、无氧、无氧、有氧C、无氧、有氧、有氧、
语文
针对泡菜在发酵过程中会产生亚硝酸盐的事实,某中学生物活动小组设计实验,探究不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响.请补充实验设计的空缺内容:(1)制作泡菜的原理
语文
已知浓度的亚硝酸盐溶液分别与
在制备泡菜样品处理液时,对酸起中和作用的是()A.氢氧化铝乳液B.氢氧化钠溶液C.氯化镉溶液D.氯化钡溶液
语文
制作泡菜、酸菜时,所用菜坛子必须密封,其原因是()A.防止水分蒸发B.防止菜叶萎蔫C.防止产生的乳酸挥发D.乳酸菌在有氧条件下发酵被抑制
其他
回答下列有关传统发酵技术的习题:(1)果酒的制作离不开酵母菌,在自然发酵的过程中菌种的来源是,酒精发酵时的温度一般控制在.(2)泡菜制作过程中,乳酸发酵过程即为乳酸
语文
___、___和___等.(
测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时,氢氧化铝乳液的作用是()A、与亚硝酸盐发生颜色反应B、提取泡菜样品中的亚硝酸盐C、吸附泡菜汁中的杂质,使
语文
泡菜作为一种含有亚硝酸盐食品。当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0.3g—0.5g时,会引起中毒;达到3g时,会引起死亡。卫生部规定,亚硝酸盐的残留量在酱菜中不得超过20mg/Kg。膳食中
语文
物质——亚硝胺。针对泡菜在发
分析材料回答下面的问题:泡菜制作是以乳酸发酵为主,同时利用食盐的高渗透压作用,兼有蛋白质分解的微生物发酵过程的冷加工方法,对蔬菜的营养成分、色香味的保存十分有利
语文
、解荤腥、增食欲的功效为世人
制醋时要用菌,制
泡菜时
要用菌.
语文
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