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某天然油脂10g,需1.8gNaOH才能完全皂化.又如油脂1kg进行催化加氢,消耗12g氢气才能完全皂化,试判断1mol该油脂分子中平均含有碳碳双键数为（）A.2B.3C.4D.5有（1-2个答案）化学

有关肥皂的叙述正确的是（）①利用油脂在碱性条件下水解而制得②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程叫盐析④肥皂溶于水呈碱性．A．化学

取某天然油脂100g完全催化加氢,需H21.2g,又知该油脂1g,需要0.24gNaOH才能完全皂化,则油脂分子中含有碳碳双键多少个? 化学

将固态油脂放在炒锅中加热，油脂熔化成液体，不慎加热温度过高，油脂燃烧起来．这个过程中（）A、先发生物理变化，后发生化学变化B、先发生化学变化化学

发生了化学变化

关于油脂在人体中的生理功能的理解中错误的是（）A．油脂在人体内的水解、氧化可释放能量，所以油脂可在人体内提供能量B．为人体合成其他化合物提供原料C．保持体温，保护内脏化学

请教混合油脂熔点的问题A油脂熔点为40度B油脂熔点为60度30%A+70%B加热到80度,几度凝固? 化学

下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（）A．糖类物质一定能发生水解反应B．油脂可用于制造肥皂等C．糖类、油脂、蛋白质的组成元素均为C、H、OD．蛋白质遇饱和硫酸钠溶液会化学

如何抑制油脂水解我的油脂在酸性条件下反应,但我不想它水解生成脂肪酸,或尽量少地生成脂肪酸,该如何处理呢?楼上提到的抗酸剂有哪些？这要有什么作用？物理

油脂能增加食物的滋味，增进食欲，保证机体的正常生理功能．但摄入过量脂肪，可能引起肥胖、高血脂、高血压等．下列食品中富含油脂的是（）A．苹果B．大米C．白菜D．花生化学

油脂是重要的营养物质．油脂在人体内的化学式为C57H110O6，则：（1）该油脂由种元素组成，其相对分子质量为，属于有机高分子化合物（填“是”或“不”）．（2）正常人一化学

们每天大约需要摄入_____

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