1、香辣干锅土豆片做法 做香辣干锅土豆片的时候,首先要将土豆清洗干净,切成薄片,然后将其在清水里边侵泡半个小时左右,直至将其中的淀粉侵泡出来;将红油和味精以及花椒粉调配成汁;在锅放置在火上,加入色拉油,油热以后倒入土豆片,待土豆片炸至酥脆的时候起锅,控干油;在土豆片里边加入适量的白糖和辣椒