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（2011•张掖）2011年4月11日央视《消费主张》曝光：上海华联等十多家超市多年来出售染色馒头．《食品安全法》规定：食品添加剂要符合食品品质以及防腐、保鲜的需要，加入对化学

B、双汇

下列有关食品安全正确的是（）A．在猪肉中加入大量的牛肉膏（一种添加剂），让猪肉有牛肉的口感B．用墨水、柠檬黄、果绿等配料调合后，将白色粉条染色成绿粉条（俗称蕃薯粉）C 其他

资源的目的

下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（）A．醋通常用作调味剂去除腥味B．亚硝酸钠可以用作发色剂C．我国应禁止使用味精D．苯甲酸钠可用作食品防腐剂化学

海藻酸钠[（C6H7O6Na）n]广泛应用于食品工业，美国人称其为“奇妙食品添加剂”，日本人誉之为“长寿食品添加剂”，而我省菏泽任某却公然违背社会公德用来制作假鸡蛋．请填写下列空白化学

下列有关海藻酸钠的说法中，正

7月1日起哪些与你息息相关的新规开始实施馒头、发糕等不许加明矾国家卫计委等5部门联合发布了《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》，对含铝添加剂的使用范围做出了重大调整。其他

糊、裹粉、煎炸粉外)生产中也

曲酸是一种非常有潜力的食品添加剂。经测定曲酸的分子式为C6H6O4，结构式如右图所示，试根据曲酸分子结构特点，推测曲酸不可能具有的性质为A、能发生酯化反应化学

D、具有强酸性

曲酸是一种非常有潜力的食品添加剂。经测定曲酸的分子式为C6H6O4，结构式如右图所示，试根据曲酸分子结构特点，推测曲酸不可能具有的性质为A．能发生酯化反应B．易溶于化学

维生素C(VitaminC)又名抗坏血酸，具有酸性和强还原性，也是一种常见的食品添加剂，其结构如下图。下列有关说法中正确的是[]A．维生素C的分子式为C6H10O6B．维化学

C．维生素C由于含有C=O键

维生素C（VitaminC）又名L－抗坏血酸，具有酸性和强还原性，也是一种常见的食品添加剂，其结构如下图所示。下列有关说法中正确的是A．维生素C的分子式为C6H10O6B．维生素C由于含有酯基而化学

是由五元环上的两个羟基引起的

维生素C又名抗坏血酸，具有酸性和强还原性，也是一种常见的食品和饮料的添加剂（如苹果汁等），其结构如图．下列有关说法正确的是（）A．维生素C的分子式为C6H10O6B．维生素C由于其他

于③④两个羟基引起的

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