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我们老师说高级脂肪酸有高中阶段有三种一个C15和两个C17,还有别的吧,只是我们现在不要管吧,还有就是老师说C15的是软酯酸,C17的饱和的是油酸,不饱和的是硬,那么假如是硬脂酸甘油酯是单甘化学

已知高级脂肪酸不能使指示剂显色，安息香酸溶液甲酸钠不反应，但与醋酸钠混合可闻到醋酸味，则等物质的量浓度的下列溶液，其PH由大到小的顺序是①硬脂酸钠②安息香酸钠③甲酸钠化学

下列关于食物所含营养素的说法中，错误的是（）A．蔬菜是某些维生素、无机盐和膳食纤维的主要来源B．谷物只含糖类C．油脂主要提供脂肪，特别是必需的高级脂肪酸D．鱼虾、蛋、奶化学

下列物质转化有关的说法正确的是()A．油脂水解的产物是甘油和高级脂肪酸两种产物B．油脂腐败产生哈喇味是油脂发生了氧化反应C．蛋白质在体内代谢的最终产物是氨基酸化学

下列说法不正确的是（）A．油脂是高级脂肪酸的甘油酯B．油脂与氢气发生加成反应，可以得到硬化油C．油脂在酸性条件或碱性条件下，可以发生皂化反应D．日常使用的花生油、豆油、其他

油脂是高级脂肪酸甘油酯，在工业上用途广泛．（1）以硬脂酸甘油酯为例写出油脂的皂化反应方程式为（2）从皂化反应后的溶液中提取肥皂和甘油的过程如下：加入食盐颗粒后，液体化学

（2014•闸北区二模）下列关于有机物的说法错误的是（）A．硬脂酸与软脂酸互为同系物B．植物油、矿物油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯C．蔗糖、淀粉都属于非还原性糖，它们水解化学

下列8种说法正确的共有（）种①油脂是一类天然高分子化合物，是高级脂肪酸的甘油酯②蛋白质降解生成氨基酸属于分解反应③硝化甘油、火棉、TNT都是硝酸酯④石油主要是各种烷烃、化学

发生氧化反应和水解反应⑧蛋白

糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．（1）油脂被摄入人体后，在酶的作用右水解为高级脂肪酸和（写名称）．（2）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有化学

糖，部分葡萄糖在体内被氧化生

下列关于油脂的叙述中不正确的是[]A．油脂属于酯类B．天然油脂没有固定的熔点、沸点C．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯D．油脂都不能使溴水褪色化学

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