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关于油脂的理解或说法中，正确的是（）①油脂在人体内水解，水解产物可在人体内氧化提供能量；②油脂为人体合成其他化合物提供了原料；③油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯化学

②③D. 只有①②④

下列关于油脂的说法不正确的是（）A．油脂可供给人体热量B．油脂不会变质C．油脂的主要成分是高级脂肪酸与甘油所生成的酯D．动物油通常呈固态，植物油通常呈液态化学

下列说法不正确的是（）A.硬脂酸甘油酯属于高级脂肪酸甘油酯，在一定条件下可以发生水解反应B.含淀粉或纤维素的物质可以制造酒精C.鸡蛋清的溶液中加入硫酸铜溶液，鸡蛋清凝化学

形成更复杂的多肽化合物

可口的饭菜离不开油脂．下列叙述中正确的是（）A.油脂是高级脂肪酸B.食用花生油是纯净物C.维生素都易溶于油脂D.油脂消化的实质是发生水解化学

油脂的成分：常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为，呈固态的称为，它们统称为油脂．油脂分子烃基里所含的不饱和键越多，熔点越．油脂的密度比水，溶于水．化学

油脂不是高分子化合物,1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸为什么? 化学

下列有关油脂的叙述中，错误的是（）A．油脂分子结构中三个烃基一定相同B．可以用纯碱溶液去除油污C．可以用纯碱区别植物油和柴油D．工业上可用油脂制造高级脂肪酸化学

油脂是高级脂肪酸甘油酯，假定为了使22.25g某种油脂皂化，需要3g氢氧化钠，则这种油脂的相对分子质量是多少？化学

（1）淀粉、蛋白质水解的最终产物分别是、．油脂水解的最终产物是高级脂肪酸和．（2）淀粉、油脂、蛋白质属于天然高分子的是、；（3）淀粉和蛋白质溶于水后都能形成胶体化学

常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为，呈固态的称为，脂分子烃基里所含的不饱和键越多，其熔点越，油脂的密度比水的密度，难溶于水，油脂本身为较好的化学

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