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共找到 10 与鱼被宰杀后 相关的结果，耗时19 ms
鱼被宰杀后
，鱼体内的ATP会生成具有鲜味的肌苷酸，但酸性磷酸酶（ACP）会催化肌苷酸分解导致鱼肉鲜味下降．为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从草鱼、鮰鱼和鳝鱼中分离得到ACP，并对该
语文
（%）草鱼鮰鱼鳝鱼Na+30
（2012•南京二模）
鱼被宰杀后
，鱼体内的ATP会生成具有鲜昧的肌苷酸，但酸性磷酸酶（ACP）会催化肌苷酸分解导致鱼肉鲜味下降．为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从草鱼、鮰鱼和鳝鱼中分
其他
） 不同
鱼被宰杀后
，鱼体内的ATP会生成具有鲜味的肌酐酸，但酸性磷酸酶（ACP）会催化肌苷酸分解，导致鱼肉鲜味下降．为了研究鱼类的保鲜方法．研究者从草鱼、鮰鱼和鳝鱼中分离得到ACP，并对
语文
同浓度金属离子中相对活性
（2012•保定一模）
鱼被宰杀后
，鱼体内的ATP生成具有鲜味的肌苷酸，但酸性磷酸酶（ACP）会催化肌苷酸分解导致鱼肉鲜味下降．为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从草鱼、鲑鱼和鳝鱼中分离
语文
是______．（2）本实验
ACP是调节磷代谢的重要酶类，其最适pH为4.8．
鱼被宰杀后
，鱼体内的ATP会生成具有鲜味的肌苷酸，ACP会催化肌苷酸分解导致鱼肉鲜味下降．为了研究鱼类的保鲜方法，从草鱼、鮰鱼和鳝鱼中
语文
的是（ ）金属离子对ACP
鱼被宰杀后
，鱼体内的ATP会生成具有鲜味的肌苷酸，但酸性磷酸酶（ACP）会催化肌苷酸分解导致鱼肉鲜味下降．为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从草鱼、鮰鱼和鳝鱼中分离得到ACP，并对该
语文
L）相对活性（%）草鱼鮰鱼鳝
鱼被宰杀后
，鱼体内的ATP会生成具有鲜味的肌苷酸，但酸性磷酸酶(ACP)会催化肌苷酸分解导致鱼肉鲜味下降。为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从草鱼、鮰鱼和鳝鱼中分离得到ACP，并对
语文
鱼被宰杀后
，鱼肉中的三磷酸腺苷（ATP）经过降解生成对鱼肉鲜味贡献最大的物质-肌苷酸（IMP），但是在酸性磷酸酶（ACP）作用下该物质会被进一步降解，导致鱼肉鲜味下降，风味变差．为
其他
对该酶活性进行了一系列研究．
鱼被宰杀后
，鱼肉中的三磷酸腺苷（ATP）经过降解生成对鱼肉鲜味贡献最大的物质--肌苷酸（IMP），但是在酸性磷酸酶（ACP）作用下该物质会被进一步降解，导致鱼肉鲜味下降，风味变差．
语文
并对该酶活性进行了一系列研究
鱼被宰杀后
，鱼肉中的三磷酸腺苷（ATP）经过降解生成对鱼肉鲜味贡献最大的物质-肌苷酸（IMP），但是在酸性磷酸酶（ACP）作用下该物质会被进一步降解，导致鱼肉鲜味下降，风味变差．为
语文
对该酶活性进行了一系列研究．
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