（2012•枣庄二模）生物一生物技术实践苹果醋是指苹果汁经发酵形成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品．下图是苹果醋的制作流程简图，请据图回答：（1）若要检测是否产

Question

（2012•枣庄二模）【生物一生物技术实践】
苹果醋是指苹果汁经发酵形成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品．下图是苹果醋的制作流程简图，请据图回答：

（1）若要检测是否产生了苹果酒可用______试剂进行检测．
（2）过程②中使用到的微生物是______，该微生物的代谢类型是______．该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：
第一步：配制培养基．从培养基的物理性质来看，应该配制______培养基．
第二步：对培养基用______方法进行灭菌．
第三步；接种．微生物常用的接种方法有______和______．
第四步：培养．温度控制在______．
第五步：挑选符合要求的菌落．

Answer 1

（1）检测酒精的方法是在酸性环境条件下，用重铬酸钾试剂进行检测，如果苹果酒由橙色变成灰绿色，说明有酒精产生．（2）由苹果酒酿制成苹果原醋，需要使用到的微生物是醋酸菌，其代谢类型是异氧需氧型，条件是持续通...