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某校同学在实验室开展生物技术实践活动.请回答下列有关问题:(1)A组同学
制作泡菜
.在泡菜腌制的过程中,要注意控制腌制的时间、和食盐的用量;最后要向坛盖边沿的水槽中注满
语文
的皮,这层皮实际上是微生物的
制作泡菜
时,泡菜坛子必须密封的原因是()A、防止产生的乳酸挥发掉B、防止水分过分蒸发C、防止氧气进入坛内抑制发酵D、防止坛内蔬菜萎蔫
语文
制作泡菜
所利用的乳酸菌最初来自于()A.所选蔬菜自身原有的B.人工加入到泡菜水中的C.腌制过程中自生的D.水中的乳酸菌
语文
某校同学在实验室开展生物技术实践活动.请回答下列有关问题:(1)A组同学
制作泡菜
.在泡菜腌制的过程中,要注意控制腌制的时间、和食盐的用量;最后要向坛盖边沿的水槽中注满
语文
皮,这层皮实 际上是微生物的
韩国泡菜在世界都是非常有名的一种风味小菜。
制作泡菜
时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封。密封坛口的目的是[]A.隔绝空气,抑制细菌的繁殖B.阻止尘埃C.造成缺氧的
语文
如图,泡菜坛的坛口不仅要加盖盖严,而且要用一圈水来封口,可以防止氧气进入泡菜坛内.
制作泡菜
的细菌和封口的原因分别是()A.酵母菌、是有氧呼吸的真菌B.乳酸菌、是厌氧
语文
家庭
制作泡菜
,美味可口又卫生安全,你也来学学吧!步骤:①将要泡的菜洗净,切成大块或条(不要太小),晾干.②将清水烧开,放入适量盐(每1公斤水约放80克盐),冷却后倒入泡菜
语文
,密封,将坛放在温暖处一星期
(一)回答与泡菜腌制和亚硝酸盐测定有关的问题:(1)
制作泡菜
时,为缩短发酵周期,腌制前可加入乳酸菌.取少量酸奶,用无菌蒸馏水稀释后,再用蘸取少量的稀释液,在MRS乳酸菌
语文
菜腌制过程中,会产生有机酸、
制作泡菜
时,泡菜坛不仅要加盖,而且还要用水封口,这样做的目的是()A.防止泡菜坛中产生的酸味挥发B.增加坛内的空气湿度C.防止尘埃等污染D.隔绝空气,保持坛内的缺氧环境
语文
用泡菜坛
制作泡菜
时,要盖紧坛盖,并在坛口凹陷处注满干净的水,其目的是()A.隔绝空气B.防止阳光照射C.防止水分蒸发D.防止泡菜香味散失
其他
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