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请回答下列有关泡菜制作的问题:(1)在选泡菜坛时,应选择火候好、无裂纹、无砂眼、坛沿深、盖子吻合好的,其目的是为了.(2)制作
泡菜时
,所用盐水中,食盐的质量分数为
语文
的目的是___.(3)泡菜制
请利用相关的知识回答下列问题:(1)制作
泡菜时
,所用盐水需煮沸,其目的是.为了缩短制作时间,可在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加入少量陈泡菜液的作用是.(2)实验
语文
花药培养时间一般选在月季的_
(1)制作
泡菜时
,为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,其目的是,制成的泡菜还要检测亚硝酸盐的含量,亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成色染料
语文
说,酶更适合采用的固化技术有
用泡菜坛子泡
泡菜时
一定要盖好盖子并要在坛沿中加水,这是因为()A.可防止空气中细菌进入坛内B.可防止坛中进入过多的空气C.可防止坛内水分蒸发减少D.泡菜坛中的乳酸菌需要
语文
利用泡菜坛制做
泡菜时
,既要给泡菜坛加盖,还需要一圈水来封口,就是利用乳酸菌在无氧条件下使蔬菜中的有机物分解成.
语文
泡菜是我国的传统食品之一,但制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害.某兴趣小组准备参加“科技创新大赛”,查阅资料得到如图.(1)制作
泡菜时
,泡菜坛一般用水密封,
语文
后者___;pH值呈下降趋势
泡菜是我国的传统食品之一,但制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害,某兴趣小组准备参加“科技创新大赛”,查阅资料得到如图.(1)制作
泡菜时
,泡菜坛一般用水密封,目
语文
因为后者 ___;pH呈下降
制作
泡菜时
,泡菜坛不仅要加盖,而且还要用水封口,这样做的目的是()A.防止泡菜坛中产生的酸味挥发B.增加坛内的空气湿度C.防止尘埃等污染D.隔绝空气,保持坛内的缺氧环境
语文
西餐泡菜被西方人誉为饮食中的“小香槟”、“小夜曲”,如图即是一只泡菜坛,制
泡菜时
坛口必须加水密封,密封坛口的主要目的是()A.隔绝空气,仰制细菌的繁殖B.阻止尘埃、
语文
用泡菜坛制作
泡菜时
,要盖紧坛盖,并在坛口凹陷处注满干净的水,其目的是()A.隔绝空气B.防止阳光照射C.防止水分蒸发D.防止泡菜香味散失
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