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泡菜是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解生成乳酸的原理制成的.制作
泡菜时
,泡菜坛不仅要加盖,而且还要用水封口,这样做的目的是()A.防止泡菜坛中产生的酸味挥发B.增加坛
语文
泡菜是常见的腌制食品,因含亚硝酸盐(如NaNO2)而引发人们的关注.根据要求回答问题:Ⅰ.腌制
泡菜时
,蔬菜中的NaNO3转化为NaNO2.食用
泡菜时
,NaNO2与胃酸反应生成HNO2.HNO2不稳定,转化
化学
与胃酸(主要成分为盐酸)发生
制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸,制作
泡菜时
,泡菜坛要加盖,同时还要用水封口,这是因为()A.乳酸菌是厌氧菌,防止氧进入坛内B.乳酸菌是好氧菌,
语文
[生物──选修1生物技术实践]回答下列有关泡菜制作的习题:(1)制作
泡菜时
,需用盐水煮沸,其目的是.为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加入陈泡
其他
程.该过程发生在乳酸菌的__
(1)某病人患了急性扁桃体炎,在做血常规检查时,发现数目明显偏高.(2)利用泡菜坛制作
泡菜时
,既要给泡菜坛加盖,还要用一圈水来封口,这是利用乳酸菌在无氧条件下使蔬菜中
语文
制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸,制作
泡菜时
,泡菜坛要加盖,同时还要用水封口,这是因为()A.乳酸菌是厌氧菌B.乳酸菌是好氧菌C.乳酸菌的生活需要
语文
泡菜是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸,制作
泡菜时
泡菜坛要加盖,同时还要用水封口。这是因为()A.乳酸菌是厌氧菌B.乳酸菌是好氧菌C.乳酸菌生活需要水D.
语文
泡菜是我国传统的发酵食品之一,深受群众喜爱,但是泡菜中的亚硝酸盐危害人体健康.某兴趣小组准备参加“科技创新大赛”,查阅资料得到如图.(1)腌制
泡菜时
,泡菜坛一般用水密
语文
用量,清水和盐的比例为___
30.泡菜是我国传统的发酵食品之一,深受群众喜爱,但是泡菜中的亚硝酸盐危害人体健康。某兴趣小组准备参加“科技创新大赛”,查阅资料得到如下图。(1)腌制
泡菜时
,泡菜坛一
语文
。 (2)腌制泡
四川泡菜全国有名,用泡菜坛子制
泡菜时
,一定要盖好盖子并要在坛沿中加水,这是为了()A.防止空气中细菌进入坛内B.防止坛中进入过多的空气C.防止坛内水分蒸发减少D.使泡菜
语文
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