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腌制
泡菜时
,泡菜坛加盖后用水封口的主要目的是[]A.为了保持蔬菜中的营养物质散失B.为了营造缺氧或无氧的环境,以利于乳酸菌的生存C.为了保持菜坛内的酸性环境,
语文
制作
泡菜时
泡菜坛子必须密封,其原因是()A.防止产生的乳酸挥发酶B.防止水分过度蒸发C.防止氧气进入坛内D.防止坛内蔬菜萎蔫
语文
制作
泡菜时
泡菜坛子必须密封,其原因是()A.防止产生的乳酸挥发酶B.防止水分过度蒸发C.防止氧气进入坛内D.防止坛内蔬菜萎蔫
语文
四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜.制作
泡菜时
要用特殊的坛子,坛口必须加水密封.密封坛口的目的是()A.隔绝空气,抑制细菌的繁殖B.阻止尘埃C.造成缺氧的环境
语文
制作
泡菜时
,泡菜坛子必须密封的原因是()A、防止产生的乳酸挥发掉B、防止水分过分蒸发C、防止氧气进入坛内抑制发酵D、防止坛内蔬菜萎蔫
语文
韩国泡菜在世界都是非常有名的一种风味小菜。制作
泡菜时
要用特殊的坛子,坛口必须加水密封。密封坛口的目的是[]A.隔绝空气,抑制细菌的繁殖B.阻止尘埃C.造成缺氧的
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四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜.制作
泡菜时
要用特殊的坛子,坛口必须加水密封.密封坛口的目的是造成的环境,利于发酵.
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7.泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物转变成乳酸,制作
泡菜时
器皿密封。密封的原因是()A.密封使器皿缺氧,内部细菌无法繁殖B.由于密封外界细菌不能进入C.乳酸菌
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利用微生物发酵技术制作多种常见食品的操作中,不利于发酵的目的菌种建立菌种优势的是()A.制作
泡菜时
,泡菜坛以水密封坛口B.制作果酒时,发酵瓶中留有约13的空间C.制作腐乳
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下列使用盐水情况和盐水所起的主要作用不能对应的是()选项使用盐水情况盐水主要作用A在制
泡菜时
,用盐水浸泡蔬菜维持细胞正常形态B受伤时,用0.9%的盐水清洗伤口消毒C人在高
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.AB.BC.CD.D
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