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共找到 357 与豆腐D 相关的结果，耗时9 ms
“闽西八大干”是传统的土特产品．下列土特产与其主产地搭配正确的是（）A．萝卜干--上杭B．地瓜干--长汀C．猪胆干--连城D．豆腐干--永定
语文
下列关于腐乳、泡菜的制作，叙述不正确的是（）A.制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长B.均可以使用自然菌种C.毛霉是唯一参与豆腐发酵的微生物D.参与泡菜制
语文
下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（）A.毛霉是参与豆腐发酵的主要微牛物B.传统工艺生产豆腐乳需要接种菌种C.现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳D.加盐腌制可
语文
豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制，其中不属于加盐作用的是（）A.调味B.可使豆腐析出水分，使豆腐块变硬C.促进毛霉的继续生长D.抑制微生物的生长，避免豆腐变质
语文
豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制。加盐作用不包括A.使腐乳有适度的咸味B.析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬C.促进毛霉的生长D.抑制杂
语文
豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制，其中不属于加盐作用的是（）。A.调味B.可使豆腐析出水分，使豆腐块变硬C.促进毛霉的继续生长D.抑制微生物的生长，避免豆腐变质
化学
下列有关腐乳制作的说法中，正确的是（）A.发酵瓶可用沸水消毒B.豆腐的发酵以曲霉为主C.装瓶腌制时底层处需加大用盐量D.制作卤汤时，酒精的含量越高越好
语文
某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是（）A.用盐腌制时，加盐量太少B.用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒C.制作卤汤时，料酒加的量较多D.
语文
豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制，其中不属于加盐作用的是（）A、调味B、可使豆腐析出水分，使豆腐块变硬C、促进毛霉的继续生长D、
语文
豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制。加盐作用不包括（）A、浸提毛霉菌丝上的蛋白酶B、析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬C、促进毛霉的生长D、抑
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