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近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用作的美味食品（如酿酒、酿醋、腐乳、泡菜等）．请分析回答下列问题：（1）用红葡语文

适温度应该是___．（2）在

近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品．请分析回答下列问题（1）腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉→ 语文

_%左右．（2）制作泡菜的原

在多种微生物的协同作用下，普通的豆腐转变成我们爱吃的腐乳，其中起主要作用的酶是[]A．淀粉酶、蛋白酶B．淀粉酶、脂肪酶C．蛋白酶、果胶酶D．蛋白酶、脂肪酶语文

传统发酵技术的应用实验设计我想要果酒制作&果醋制作&腐乳制作&泡菜制作的（这几项的）1实验原理2实验材料3实验工具45检测方法6评价PS：.我不会填的说.是填表题..我就这么点财富分语文

下列有关发酵食品的叙述，错误的是（）A.蒸馒头利用的是酵母菌的发酵B.腐乳是曲霉发酵形成的C.泡菜和醋是乳酸杆菌发酵形成的D.制作酸奶常用的菌种是乳酸杆菌和双歧杆菌语文

跪求生物实验报告求高中生物选修1生物技术实践里，果醋果酒制作，腐乳制作，泡菜制作的三个课题实验报告，要求有1.实验原理2.材料3.实验器材4.实验过程5.评价6.实验结果希望各位生物其他

下列与果酒、果醋、泡菜和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）A.毛霉生长的最适温度为30℃～35℃B.果醋发酵可以先无氧发酵再有氧发酵C.使用的菌种的代谢类型各不相同D.使用的主语文

（1）传统发酵技术是我们酿酒、酿醋、制作腐乳、制作泡菜的常用技术，以上技术应用到的主要菌种名称依次是酵母菌、醋酸菌、、．制作腐乳与制作泡菜的菌种在细胞结构上的本质区语文

下计算一定容积的样品中微生物

制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的主要微生物从细胞结构上看分别属于（）A．三种真核生物，一种原核生物B．两种真核生物，两种原核生物C．四种均为真核生物D．四种均为原核生物语文

下列关于造成相关实验失败的原因分析中，正确的是[]A．制作腐乳的卤汤时，料酒加的量较多，造成豆腐腐败变质B．制作泡菜时，放盐的比例过大，造成泡菜腐烂发霉C．制语文

不足会造成洗涤效果差

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