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对糖类、
油脂
和蛋白质三大营养物质的叙述正确的是（）A．植物油不能发生水解反应B．淀粉水解的最终产物是麦芽糖C．蔗糖水解产物只有葡萄糖D．
油脂
在人体内水解产生高级脂肪酸和
化学
油脂
是主要营养物质之一，也是一种重要的化工原料.下列说法中，正确的是（）A.
油脂
在酸性条件下水解生成甘油和肥皂B.植物油氢化后可用作人造奶油C.植物油不能使溴的四氯化碳溶
化学
油脂
不是高分子化合物,1mol
油脂
完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸为什么?
化学
下列有关糖类、
油脂
和蛋白质的说法正确的是（）A．
油脂
水解的共同产物是乙二醇B．从混合物中分离提纯蛋白质可采用过滤的方法C．淀粉、
油脂
和蛋白质都能在NaOH溶液中发生水解D．
其他
某天然
油脂
10g,需1.8gNaOH才能完全皂化.又如
油脂
1kg进行催化加氢,消耗12g氢气才能完全皂化,试判断1mol该
油脂
分子中平均含有碳碳双键数为（）A.2B.3C.4D.5有（1-2个答案）
化学
有关肥皂的叙述正确的是（）①利用
油脂
在碱性条件下水解而制得②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油③使肥皂从
油脂
水解后的混合物中分离的过程叫盐析④肥皂溶于水呈碱性．A．
化学
取某天然
油脂
100g完全催化加氢,需H21.2g,又知该
油脂
1g,需要0.24gNaOH才能完全皂化,则
油脂
分子中含有碳碳双键多少个?
化学
将固态
油脂
放在炒锅中加热，
油脂
熔化成液体，不慎加热温度过高，
油脂
燃烧起来．这个过程中（）A、先发生物理变化，后发生化学变化B、先发生化学变化
化学
发生了化学变化
关于
油脂
在人体中的生理功能的理解中错误的是（）A．
油脂
在人体内的水解、氧化可释放能量，所以
油脂
可在人体内提供能量B．为人体合成其他化合物提供原料C．保持体温，保护内脏
化学
请教混合
油脂
熔点的问题A
油脂
熔点为40度B
油脂
熔点为60度30%A+70%B加热到80度,几度凝固?
化学
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