早教吧
育儿知识
作业答案
考试题库
百科
知识分享
创建时间
资源类别
相关度排序
共找到 357 与豆腐D 相关的结果,耗时19 ms
在用黄豆生豆芽的过程中,发现有些黄豆没有发芽而是腐烂了,推测造成黄豆腐烂的外部原因最可能的是A.缺乏光照B.黄豆缺水C.浸泡缺氧D.
语文
关于豆腐乳的制作,不正确的说法是()A.卤汤直接关系到腐乳的色、香、味B.传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行C.现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产腐乳D.加盐腌制可
语文
腐乳制作过程中,影响腐乳风味和质量的是()①盐的用量②酒的种类和用量③发酵温度④发酵时间⑤豆腐含水量⑥盛豆腐的容器大小.A.①④⑥B.①③⑤⑥C.①②③④⑤D.①
政治
下列关于腐乳、泡菜的制作,叙述不正确的是()A.制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长B.均可以使用自然菌种C.毛霉是唯一参与豆腐发酵的微生物D.参与泡菜制
语文
下列缓慢氧化:①呼吸作用②食物腐败变质③酒和醋的酿造④农家肥的堆积腐烂⑤钢铁生锈⑥日常生活中将鲜豆腐制成臭豆腐,其中对人类或生产不利的是()A.②⑤B.②④C.①③⑤D
化学
“豆腐乳”是我国传统的发酵食品,下列与豆腐乳发酵有关的叙述,正确的是()A.发酵过程中控制温度是关键条件之一B.发酵所用工具不用消毒C.发酵都是由酵母菌完成的D.蒸煮豆
语文
据古书记载,西汉淮南王刘安是豆腐的发明者.豆腐的主要成分来自于大豆种子的()A.子叶B.种皮C.胚芽D.胚乳
语文
吃腐乳时,腐乳外部有一层致密的“毛”,形成的原因是()A.腐乳外层蛋白质凝结形成B.细菌繁殖形成C.人工加配料形成D.霉菌菌丝繁殖于表面而形成答案D解析试题分析:豆腐坯
语文
皮膜。皮膜可防止腐乳变质,对
在制作腐乳时,如果没有加盐,结果会怎样()A.豆腐腐败B.腐乳口味极好C.腐乳成形好D.发酵时间延长
语文
下列与发酵技术有关的叙述,正确的是()A.发酵过程中控制温度是关键条件之一B.发酵过程中必须保持空气流通C.制作豆腐乳时蒸煮豆腐后应马上加入菌种D.发酵都是由酵母菌完成的
语文
<
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
>
热门搜索: