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共找到 357 与豆腐D 相关的结果,耗时7 ms
食品安全问题日益成为社会关注的焦点.下列有关认识正确的是()A.用亚硝酸钠作为食物的防腐剂B.用小苏打作油条膨松剂C.用火碱“洗白”海参、鱿鱼D.用霉变的大豆制作豆腐
化学
下列与发酵技术有关的叙述,正确的是()A.发酵过程中控制温度是关键条件之一B.发酵过程中必须保持空气流通C.制作豆腐乳时蒸煮豆腐后应马上加入菌种D.发酵
语文
(2010•韶关)下列与发酵技术有关的叙述,正确的是()A.发酵过程中控制温度是关键条件之一B.发酵过程中必须保持空气流通C.制作豆腐乳时蒸煮豆腐后应马上加入菌种D.发酵都
语文
下列不属于发酵产品的是()A、馒头和酸奶B、豆腐乳和酱油C、葡萄酒和青霉素D、腌肉和豆腐
语文
下列不属于发酵产品的是()A.馒头和酸奶B.豆腐乳和酱油C.葡萄酒和青霉素D.腌肉和豆腐
语文
桂林三宝指j是传统桂林土特产j代表,分别是:桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳.其中,属于溶液j是()A.桂林三花酒B.桂林辣椒酱C.桂林豆腐乳D.以上都属于
化学
在制作豆腐乳和辣椒酱的过程中,豆腐和酱饼上出现的绒毛状的东西是()A.细菌的菌落B.霉菌的菌落C.酵母菌的菌落D.醋酸菌的菌落
语文
下列与发酵技术有关的叙述,正确的是()A.发酵过程中控制温度是关键条件之一B.发酵过程中必须保持空气流通C.制作豆腐乳时蒸煮豆腐后应马上加入菌种D.发酵都是由酵母菌完成的
语文
下列关于腐乳制作的叙述,错误的是()A.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与B.含水量大于85%的豆腐利于保持湿度,适宜制作腐乳C.卤汤中的酒应控制在12%左右D.腌
语文
某同学在制作腐乳的过程中,发现豆腐腐败变质,下列不属于其原因的是()A.用盐腌制时,加盐量太少B.用来腌制腐乳的玻璃瓶,没有用沸水消毒C.制作卤汤时,料酒加的量较多D.
其他
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