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共找到 1151 与发酵B 相关的结果,耗时175 ms
在果酒制作中,列操作为防止发酵液被污染的是()A.榨汁机要清洗干净,并晾干B.发酵瓶要清洗干净,用体积分数为70%的酒精消C.装入葡萄汁后,封闭充气口D.发酵装置的排气口要
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1、利用葡萄酿制果酒的过程中,不能观察到的现象有()A、由酒精大量产生B、发酵液逐渐澄清C、发酵液中有大量气泡产生D、发酵液红色加深2、下列物质中,醋酸菌细胞内不具有的是()A
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、防止杂菌污染 B、消灭杂菌
(2014•山东模拟)下列关于腐乳制作过程中后期发酵的叙述,不正确的是()A.后期发酵中腐乳风味形成与蛋白质的降解密切相关B.后期发酵主要是酶与微生物协同参与生化反应的过
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直接影响
下列叙述正确的是()A.果酒发酵要定期“放气”,并注意防止外界杂菌污染B.果醋制作时先通气发酵后密封发酵C.利用DNA在0.14mol/LNaCl溶液中溶解度大的特点将DNA与杂质分离D.SDS-聚
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家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是()A.菌种均可来自于自然环境B.将原料灭菌后再发酵C.保证在无氧环境下发酵D.适宜的温度都是相同的
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下列果酒、果醋制作相关的叙述,正确的是()A.果酒制作所需要的适宜温度比果醋制作高B.果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C.菌种都有细胞壁、核糖体、DNA和RNAD.使用的菌种分别
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用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成,正确的操作为()A.先在试管中加入发酵液2mL,再滴加3滴重铬酸钾溶液B.先在试管中加入发酵液2mL,再滴入物质的量浓度为3mol•L-1的H2SO43滴
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铬酸钾倒入发酵液中D. 用试
下列与果酒、果醋、泡菜和腐乳制作相关的叙述,正确的是()A.毛霉生长的最适温度为30℃~35℃B.果醋发酵可以先无氧发酵再有氧发酵C.使用的菌种的代谢类型各不相同D.使用的主
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(2013•广东)关于客家糯米酒制作过程的叙述,正确的是()A.发酵过程需要控制好温度B.发酵过程需要保持空气流通C.发酵过程需要接种乳酸菌D.蒸煮糯米饭后马上加入酒曲
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下列关于发酵工程的叙述,正确的是A.谷氨酸发酵时不断通入无菌空气可促进乳酸或琥珀酸的积累B.从自然界分离的野生型菌株只能通过诱变选育才能用于生产C.发酵液的pH为7~8时,有利于谷
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