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桂林三宝指j是传统桂林土特产j代表，分别是：桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳．其中，属于溶液j是（）A．桂林三花酒B．桂林辣椒酱C．桂林豆腐乳D．以上都属于化学

（2009•德州）“程家老太”豆腐乳是利川市毛坝乡的又一品牌食品，制作豆腐乳运用了传统的发酵技术．下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（）A．发酵过程中控制温度是关键条件语文

生物--选修1：生物技术实践专题千百年来，腐乳一直受到人们的喜爱，下面介绍的是绍兴腐乳制作工艺流程：黄豆浸泡→磨浆→离心去渣→煮浆→过滤→埋花→压榨去水→切分成型→排其他

面几个问题：（1）现代科学研

下列有关卤汤的描述，错误的是[]A．卤汤是决定腐乳类型的关键因素B．卤汤是由酒和各种香辛料配制而成的，酒的含量应控制在12%左右C．卤汤可以调制腐乳的风味，并有加强语文

运用学过的知识，回答有关现代技术实践的问题：（1）在生产腐乳过程中，腐乳外部有一层致密的“皮”，这是的匍匐菌丝形成的；而在制作泡菜时，有时坛内会长一层白膜，这是繁殖语文

在鉴定过程中需要用标准样品对

下列选项中属于腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作有（）A.用来腌制腐乳的玻璃瓶要先用温水清洗再用酒精消毒B.在卤汤配制时加入酒C.封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰D.发酵语文

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来臭、吃起来香，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴．请回答下列语文

分解为小分子有机物，从而能提

腐乳营养价值丰富，但目前主要作为嗜好性的调味品食用，因其较高的盐含量严重阻碍摄入量及功能性发挥．科研人员通过实验研发含盐量低，同时又保持产品质量与风味的低盐腐乳，过程语文

蛋白酶活力高的毛霉菌株；②菌

介绍腐乳的作文开头怎么写我要写一篇介绍腐乳的作文,开头和结尾怎么写比较好呢语文

下列有关果酒、果醋发酵和腐乳制作的叙述，正确的是（）A．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋B．果酒发酵在无氧环境下进行，果醋和腐乳发酵在有氧条件其他

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